Pancetta avvolto arrosto lombo di maiale Chop

Questa ricetta serve 2 e costa $2.51 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 359 calorie. Una miscela di farina per tutti gli usi, extra virgin olio d'oliva, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 18%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Arrosto di maiale avvolto in pancetta, Arrosto di Maiale avvolto in pancetta, e Lombo di cervo avvolto in pancetta di Roland Passot per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola di medie dimensioni aggiungere i pezzi di alloro, acqua, zucchero e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Mescolare bene per sciogliere lo zucchero e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Mettere il lombo di maiale tritare in un opportunamente dimensionato un sacchetto zip-lock.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Lombo Di Maiale

Versare il liquido in salamoia nel sacchetto e sigillare saldamente. Rimozione di quanta più aria possibile. Impostare il sacchetto in una ciotola per evitare incidenti e conservare in frigorifero 2-4 giorni.Quando è pronto per arrostire il maiale. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Segnare una piccola x sull'estremità della radice di ogni cipolla. Questo lo farà sbucciare più facilmente dopo che è stato arrostito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Togliere il maiale dalla marinata e asciugarlo bene. Strofinare l'olio su tutta la carne e condirla con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cospargere il maiale con rosmarino tritato e aglio tritato su entrambi i lati. Avvolgere il maiale con molta attenzione con la pancetta, sovrapponendo leggermente le strisce. Usa gli stuzzicadenti per fissare la pancetta, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

2 Cipolle Rosse Tritate

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Mettere un rametto di rosmarino in cima; legare il maiale con lo spago da cucina e rimuovere gli stuzzicadenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Mettere la carne di maiale in una padella ovenprook o in una teglia da forno amichevole. Spargere cipolle e rametti di rosmarino intorno al maiale. Arrostire in forno, imbastendo occasionalmente con succhi di cottura, fino a raggiungere una temperatura interna di 140 gradi su un termometro a lettura istantanea, da 30 a 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Togliere dal forno.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Trasferire carne di maiale e cipolle in un piatto; coprire liberamente per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Aggiungere il burro ammorbidito e la farina in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Mescolare bene. Accantonare.

Mettere la stessa padella o piatto che hai cucinato il maiale a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo, raschiando fondo per allentare rosolato bit. Portare ad ebollizione; ridurre leggermente il liquido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Sbattere in miscela di burro; cuocere fino a quando addensato. Condire con sale e pepe. Affettare il maiale in ½ pezzi attraverso il grano e condire con salsa. Togliere le bucce dalle cipolle e servirle con carne di maiale affettata e salsa di padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta