Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi

Name: Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli viola; 25 gamberetti e venati Olio di colza, vegetale o altro olio neutro per friggere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (2 once/56 grammi) cognac o rum scuro; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (15 3/4 once/448 grammi) fichi secchi, preferibilmente nero Missione, gambo e squartato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (16 1/8 once/462 grammi) farina di riso glutinoso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (7 once/200 grammi) zucchero; 150 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 once taro, profondamente sbucciato e tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (3 3/8 once/96 grammi) semi di sesamo bianco

Non si può mai avere troppe ricette del Sud, in modo da dare palle di sesamo con fichi ubriachi riempimento una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 287 calorie, 3g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 25 e costa 59 centesimi per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Funziona bene come antipasto. Una miscela di farina di riso glutinoso, colza, taro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 21%, che non è così sorprendente. Ricette simili sono Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi, Sesamo nero Tang Yuan (sesamo nero palline di riso glutinoso), e Ripieno di polpette di pollo per palline di matzo ripiene.

Istruzione

Per fare il ripieno di fichi ubriachi: Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene per rivestire i fichi con lo zucchero. Coprire e mettere da parte a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, o per tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Trasferire i fichi e il liquido nella ciotola di un robot da cucina o di un miscelatore elettrico dotato di attacco a pale. Elaborare o battere la miscela fino a schiacciare in una pasta. (Puoi anche schiacciare il composto a mano con una forchetta.) Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso; il ripieno può essere conservato fino a 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco paddle e mescolare bene; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Viola

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Riempire una grande casseruola dotata di un cestello a vapore o rack con acqua ad un reparto di 2 pollici e portare a ebollizione rotolamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Cestello A Vapore

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mettere il taro nel cestello e vapore fino a quando molto morbido, circa 10 minuti; dovrebbe cadere a pezzi se infilò con un coltello. Aggiungere immediatamente il taro alla miscela di zucchero e battere a velocità media fino a che liscio e pastoso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Radice Di Taro

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Nel frattempo, portare 1 tazza più 2 cucchiai di acqua a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Girare la velocità del mixer a bassa e aggiungere la farina di riso glutinoso. Quando la miscela è friabile, aggiungere l'acqua bollente tutto in una volta. (L'acqua deve essere bollente quando aggiunto.) Continuare a battere fino a quando l'impasto è morbido e solo leggermente appiccicoso. Spremere l'impasto in una palla, avvolgere in un involucro di plastica e mettere da parte fino a quando non si raffredda a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Glutinoso

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Forma la pasta in un registro 1 pollice di diametro, e tagliare il registro in lunghezze da 2 pollici. Uno alla volta, appiattire ogni pezzo di pasta con il palmo della mano in un cerchio di 4 pollici di diametro e 1/4 di pollice di spessore. Mettere 1 cucchiaio di ripieno di fichi refrigerati al centro del cerchio, quindi unire i bordi per formare una mezzaluna e pizzicare per sigillare. Pizzicare l'impasto in eccesso alle due estremità e rotolare il gnocco pieno in una palla. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Riempire una pentola profonda e pesante con olio a una profondità di almeno 3 pollici e riscaldare a 300 ° F. Riempire un piatto poco profondo con 1/8 di pollice di acqua e un altro piatto poco profondo con i semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Rotolare una palla di sesamo in acqua, quanto basta per inumidire, poi rotolare nei semi di sesamo fino a quando ben rivestito. Premere i semi in modo che si attacchino alle palle, se necessario. Abbassare con cautela la palla rivestita nell'olio e cuocere, senza mescolare, fino a quando galleggia ed è croccante e marrone dorato chiaro, circa 5 minuti. Puoi cucinare circa 8 palline alla volta, ma non sovraffollare la padella. Rimuovere con attenzione dall'olio e scolare su carta assorbente. Ripeti con le palle rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Ristampato con il permesso di The Sweet Spot: Dolci di ispirazione asiatica

Attrezzatura

Impasto Per Torta Naturale

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cestello A Vapore

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

piselli viola 25gamberetti e venati

Olio di colza, vegetale o altro olio neutro per friggere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(2 once/56 grammi) cognac o rum scuro 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(15 3/4 once/448 grammi) fichi secchi, preferibilmente nero Missione, gambo e squartato 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(16 1/8 once/462 grammi) farina di riso glutinoso 12 cucchiaini di aglio in polvere

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(7 once/200 grammi) zucchero 1501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/3 once taro, profondamente sbucciato e tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(3 3/8 once/96 grammi) semi di sesamo bianco

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.