Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi

Name: Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) granella d'arancia o zucchero all'arancia; 25 gamberetti e venati Olio di colza, vegetale o altro olio neutro per friggere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (2 once/56 grammi) cognac o rum scuro; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (15 3/4 once/448 grammi) fichi secchi, preferibilmente nero Missione, gambo e squartato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (16 1/8 once/462 grammi) farina di riso glutinoso; 1 cp. parmigiano grattugiato più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (7 once/200 grammi) zucchero; 150 peperoncino habanero 1/3 once taro, profondamente sbucciato e tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (3 3/8 once/96 grammi) semi di sesamo bianco

Non si può mai avere troppe ricette del Sud, in modo da dare palle di sesamo con fichi ubriachi riempimento una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 287 calorie, 3g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 25 e costa 59 centesimi per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Funziona bene come antipasto. Una miscela di farina di riso glutinoso, colza, taro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 21%, che non è così sorprendente. Ricette simili sono Palle di sesamo con ripieno di fichi ubriachi, Sesamo nero Tang Yuan (sesamo nero palline di riso glutinoso), e Ripieno di polpette di pollo per palline di matzo ripiene.

Istruzione

Per fare il ripieno di fichi ubriachi: Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene per rivestire i fichi con lo zucchero. Coprire e mettere da parte a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, o per tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Trasferire i fichi e il liquido nella ciotola di un robot da cucina o di un miscelatore elettrico dotato di attacco a pale. Elaborare o battere la miscela fino a schiacciare in una pasta. (Puoi anche schiacciare il composto a mano con una forchetta.) Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso; il ripieno può essere conservato fino a 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco paddle e mescolare bene; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riempire una grande casseruola dotata di un cestello a vapore o rack con acqua ad un reparto di 2 pollici e portare a ebollizione rotolamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Pastinache Medie, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mettere il taro nel cestello e vapore fino a quando molto morbido, circa 10 minuti; dovrebbe cadere a pezzi se infilò con un coltello. Aggiungere immediatamente il taro alla miscela di zucchero e battere a velocità media fino a che liscio e pastoso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Radice Di Taro

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Nel frattempo, portare 1 tazza più 2 cucchiai di acqua a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Girare la velocità del mixer a bassa e aggiungere la farina di riso glutinoso. Quando la miscela è friabile, aggiungere l'acqua bollente tutto in una volta. (L'acqua deve essere bollente quando aggiunto.) Continuare a battere fino a quando l'impasto è morbido e solo leggermente appiccicoso. Spremere l'impasto in una palla, avvolgere in un involucro di plastica e mettere da parte fino a quando non si raffredda a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Glutinoso

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Forma la pasta in un registro 1 pollice di diametro, e tagliare il registro in lunghezze da 2 pollici. Uno alla volta, appiattire ogni pezzo di pasta con il palmo della mano in un cerchio di 4 pollici di diametro e 1/4 di pollice di spessore. Mettere 1 cucchiaio di ripieno di fichi refrigerati al centro del cerchio, quindi unire i bordi per formare una mezzaluna e pizzicare per sigillare. Pizzicare l'impasto in eccesso alle due estremità e rotolare il gnocco pieno in una palla. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Riempire una pentola profonda e pesante con olio a una profondità di almeno 3 pollici e riscaldare a 300 ° F. Riempire un piatto poco profondo con 1/8 di pollice di acqua e un altro piatto poco profondo con i semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Rotolare una palla di sesamo in acqua, quanto basta per inumidire, poi rotolare nei semi di sesamo fino a quando ben rivestito. Premere i semi in modo che si attacchino alle palle, se necessario. Abbassare con cautela la palla rivestita nell'olio e cuocere, senza mescolare, fino a quando galleggia ed è croccante e marrone dorato chiaro, circa 5 minuti. Puoi cucinare circa 8 palline alla volta, ma non sovraffollare la padella. Rimuovere con attenzione dall'olio e scolare su carta assorbente. Ripeti con le palle rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Caramelle Life Savers

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Ristampato con il permesso di The Sweet Spot: Dolci di ispirazione asiatica

Attrezzatura

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

2 Pastinache Medie, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

2cp. verdura (ad esempio spinaci)

granella d'arancia o zucchero all'arancia 25gamberetti e venati

Olio di colza, vegetale o altro olio neutro per friggere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(2 once/56 grammi) cognac o rum scuro 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(15 3/4 once/448 grammi) fichi secchi, preferibilmente nero Missione, gambo e squartato 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(16 1/8 once/462 grammi) farina di riso glutinoso 1cp. parmigiano grattugiato

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(7 once/200 grammi) zucchero 150peperoncino habanero

1/3 once taro, profondamente sbucciato e tagliato trasversalmente in fette da 1/2 pollici 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(3 3/8 once/96 grammi) semi di sesamo bianco

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.