Oxtail brasati al vino rosso

Name: Oxtail brasati al vino rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di aceto balsamico; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bottiglia Cabernet Sauvignon o altro vino rosso secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice piselli surgelati; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo magro; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di rosmarino fresco tritato o 1 cucchiaino di rosmarino secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere dragoncello fresco tritato o 1 cucchiaino di dragoncello secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di timo fresco tritato o 1 cucchiaino di timo secco; 2 kg oxtails, tagliati alle giunture; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 rametto Timo fresco, sciacquato

Oxtails brasati al vino rosso potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $8.93 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 1316 calorie, 142g di proteine, e 60g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Se hai foglie di timo, foglie di rosmarino, sale e pepe e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Oxtail brasati al vino, Oxtails brasati e pasta al vino rosso fatta in casa, e Cena della domenica: Oxtail brasati al vino rosso e pomodoro.

Istruzione

Risciacquare oxtails e asciugare; tagliare e scartare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Cospargere leggermente tutto con sale e pepe e mettere in una teglia da 12 per 17 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere, scoperto, in un 450 regolare o forno a convezione, girando una volta con le pinze, fino a quando oxtails sono ben rosolato tutto, 30 a 40 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere il vino, il brodo, 1/4 di tazza di aceto, rosmarino, dragoncello e timo in padella. Mescolare delicatamente per mescolare e raschiare pezzi dorati liberi. Coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere in un 325 regolare o forno a convezione fino a quando la carne è molto tenera quando forato, 2 1/4 a 2 3/4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Mound purè di patate ugualmente al centro di quattro ampie ciotole poco profonde. Con le pinze, sollevare le oxtails dal liquido di brasatura e disporle allo stesso modo intorno al purè di patate. Spargere le verdure caramellate sulla carne, coprire liberamente con un foglio e tenere in caldo in un forno 200.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Coda Di Bue

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gamberi Saltati

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Scremare e scartare qualsiasi grasso dal liquido di brasatura. Far bollire, scoperto, a fuoco vivo, mescolando spesso, fino a ridurre a 3 tazze, da 12 a 14 minuti. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con 2 cucchiai di acqua fino a che liscio. Mescolare nel liquido di brasatura e mescolare fino a quando la miscela bolle e si addensa. Assaggiare e, se lo si desidera, aggiungere da 1 a 2 cucchiaini di aceto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Salsa mestolo su carne e verdure caramellate; guarnire con rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mestolo

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Yukon oro purè di patate. Sbucciare 2 libbre Yukon oro o patate russet; tagliare a pezzi da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Unire le patate e circa 1 litro di acqua in una padella da 3 a 4 litri. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo; ridurre il calore e fate sobbollire fino a quando le patate schiacciare molto facilmente, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare le patate e tornare in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, scaldare 3/4 tazza di latte o metà e metà e 2 cucchiai di burro o margarina in un contenitore sicuro per microonde in un forno a microonde a piena potenza (100%) fino a cottura a vapore, o riscaldare in una padella da 1 a 1 1/2 litri a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

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Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la miscela di latte alle patate e schiacciare con un miscelatore elettrico a velocità media o uno schiacciapatate fino a che liscio. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Schiacciapatate

Servire, o coprire e tenere in caldo in un forno 200 fino al momento dell'uso.

Attrezzatura che userete

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Servire caldo o a temperatura ambiente.

Ortaggi a radice caramellata. Sbucciare 2 carote(circa 3 once. ciascuno) o 12 baby carote (max. 3/4 in. spessore), 1 pastinaca (circa 6 oz.) o 12 pastinache bambino (max. 1 in. spessore), 1 rapa (circa 8 oz.) o 12 baby rape (max. 1 in. largo), e 1 lb. cipolle perlate o 12 cipollini (max. 1 1/2 in. largo; o utilizzare 10 oz. cipolle di perla congelate, scongelate).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

3 1/2 Libbre Di Patate Medie A Buccia Bianca, Sbucciate E Tagliate A Pezzi

Olio D'oliva, Per Tostare

O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliere Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per Le Loro Dimensioni)

Grasso Di Maiale

Rapa

Tagliare le carote e la pastinaca trasversalmente in fette spesse 1/2-inch e la rapa in dadi da 3/4-inch; se si usano verdure per bambini, lasciare intere. In una padella da 9 per 13 pollici, mescolare le verdure con 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di foglie di timo fresco tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

Olio D'oliva, Per Tostare

Rapa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere leggermente con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cuocere in forno 450 normale o a convezione, girando le verdure di tanto in tanto con una spatola larga, fino a quando ben rosolato e tenero quando forato, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

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