Ostriche alla griglia con Crema di Sedano e Prosciutto Virginia

Name: Ostriche alla griglia con Crema di Sedano e Prosciutto Virginia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 3 opinione sedano tagliato a dadini; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso sedano rapa, sbucciato e tagliato a dadini e conservato in acqua acidulata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di sedano; 1 mazzo prezzemolo a foglia piatta, foglie raccolte e tritate grossolanamente; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Prosciutto Virginia, tagliato a dadini finemente; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. crema pesante, più 4 once; 2 limoni, zestati e spremuti; 36 Ostriche atlantiche, preferibilmente Chinquoteague, o qualsiasi media grande, varietà fresca; 6 gamberetti e venati Sale marino; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. burro non salato

Ostriche alla griglia con crema di sedano e prosciutto Virginia richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6 e costa $1.41 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 276 calorie, 5g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Vai al negozio e prendi le foglie di alloro, la radice di sedano, il sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 32%. Ricette simili includono Ostriche alla griglia con Crema di Sedano e Prosciutto Virginia, Ostriche alla griglia, e Ostriche ripiene alla griglia.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Shuck le ostriche e scolare, risparmiando il liquore di ostriche per la salsa e le conchiglie superiori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

(consigliato: Salsa A1)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

In una casseruola non corrosiva, aggiungere il liquore di ostriche, 8 once di panna, i semi di sedano, le foglie di alloro, il prezzemolo, la scorza di limone e il succo. Portare a ebollizione e lasciare ridurre di 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Sedano

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Grasso Di Maiale

Impareggiabili D'argento

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Filtrare con un setaccio fine e riportare la miscela di crema nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere il sedano e il prosciutto finemente tagliati a dadini e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Senape Preparata, Facoltativa

Aggiungere il pepe nero e controllare la salsedine, poiché il prosciutto aggiungerà una grande quantità di sale alla miscela. Se è troppo salato, (i prosciutti variano in salsedine) aggiungere un po ' più di panna. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Senape Preparata, Facoltativa

Scolare la radice di sedano e, in un'altra casseruola, aggiungere la radice di sedano. Coprire con acqua fresca e salata e portare a ebollizione. Cuocere finché sono teneri e scolare. In un robot da cucina, aggiungere la radice di sedano, il burro e la crema rimanente e la purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere un cucchiaino 1/2 della purea di radice di sedano in ciascuno dei gusci di ostriche, in alto con un'ostrica e spoon la crema di prosciutto di sedano sopra le ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

(consigliato: Salsa A1)

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Senape Preparata, Facoltativa

Mettere le ostriche ripiene sul letto di sale marino su una teglia e cuocere in forno per circa 5 minuti o fino a doratura e frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Attrezzatura che userete