Orzo di funghi e insalata di asparagi arrostiti

L'orzo di funghi e l'insalata di asparagi arrostiti sono un vegani contorno. Questa ricetta serve 6. Per $2.24 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 246 calorie. 11 persona hanno provato e piaciuto questa ricetta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Pasqua. Una miscela di orzo perlato, timo, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è enorme. Provare Funghi caldi, asparagi arrostiti e insalata di riso selvatico con Feta, Zuppa di manzo arrosto, funghi e orzo, e Insalata di orzo e funghi per ricette simili.

Istruzione

Mettere l'orzo in una pentola media con acqua per coprire di qualche centimetro e salarlo generosamente. Legare i rametti di timo, i gambi di prezzemolo e la foglia di alloro con un pezzo di spago da cucina e aggiungere alla pentola, insieme alla scorza di limone. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Barretta Di Cioccolato Al Latte Con Mandorle (4-1/4 Once), Tritate

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Orzo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Grasso Di Maiale

Scolare e togliere le erbe e il limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Nel frattempo, gettare i funghi con 2 cucchiai di succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere il succo di limone rimanente con la senape, il sale rimanente e il pepe, a piacere, in una piccola ciotola. A poco a poco sbattere nell'olio d'oliva, iniziando con qualche goccia e poi aggiungendo il resto in un flusso costante per ottenere una vinaigrette liscia e leggermente spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Toss i funghi, orzo, e il condimento insieme. Mescolare le erbe tritate. Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 1 ora affinché i sapori si uniscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Orzo

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Stendere le lance in un unico strato in una teglia poco profonda, condire con olio d'oliva, cospargere di sale e arrotolare per rivestire accuratamente. Arrostire gli asparagi fino a doratura leggera e tenera, circa 10 minuti, dando la padella una buona scossa circa a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Zucchero Rosso Grosso

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Distribuire gli asparagi arrostiti su un piatto da portata. Spoon l'insalata di orzo in cima e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Orzo

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Per porzione: Calorie: 258; Grassi totali: 14 grammi; Grassi saturi: 2 grammi; Proteine: 7 grammi; Carboidrati totali: 29 grammi; Zucchero: 4 grammi; Fibra: 8 grammi; Colesterolo: 0 milligrammi; Sodio: 689 milligrammi

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo