Orecchiette con Verdure Saltate e salsa di Scalogno

Name: Orecchiette con Verdure Saltate e salsa di Scalogno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bambino rucola; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 3 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mascarpone; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. orecchiette; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 mazzo scalogno a fette sottili; 6 grande Foglie di bietola svizzera, steli e costole centrali scartate, foglie tritate grossolanamente; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Orecchiette con verdure saltate e salsa di scalogno potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 606 calorie, 15g di proteine, e 26 g di grasso ogni. Per $2.28 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Vai al negozio e prendi orecchiette, sale e pepe, mascarpone e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Orecchiette con Verdure Saltate e salsa di Scalogno, Linguine con Salsa di Scalogno e Gamberi Saltati, e Orecchiette Con Baby Rape e Loro Verdi.

Istruzione

In una pentola capiente di acqua bollente salata, cuocere le orecchiette fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orecchiette

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Nel frattempo, in una casseruola media, sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo scalogno affettato e l'aglio e cuocere a fuoco basso fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco moderato fino a ridurre della metà, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere 1/2 tazza di acqua e frullare il composto in un frullatore fino a che liscio. Condire la salsa di scalogno con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Pulire la pentola di pasta e scaldare l'olio d'oliva in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la rucola e la bietola; cuocere a fuoco vivo fino ad appassire, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Aggiungere la pasta, il sugo di scalogno e l'acqua di cottura della pasta riservata e cuocere a fuoco lento, lanciando e mescolando, fino a quando la salsa è densa, circa 3 minuti. Mescolare il mascarpone, condire la pasta con sale e pepe e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Mascarpone