Oca canadese arrosto con sugo di funghi

Name: Oca canadese arrosto con sugo di funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. pepe nero macinato fresco, diviso; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) latte evaporato senza grassi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 3 kg tutto vestito Canada goose, pelle su (6 a 8 sterline); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) confezione funghi misti affettati; 2 rametto (3 pollici) prezzemolo fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porto; 1 piccolo peperone rosso, seminato e squartato; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. sale, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente; 1 ( melanzane) cipolla gialla, squartata

Roast Canada Goose con sugo di funghi potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $8.54 per porzione, questa ricetta copertine 49% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 2051 calorie, 90 g di proteine, e 182 g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi peperone, scalogno, brodo di pollo meno sodio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Oca arrosto classica con sugo di sidro, Arrosto di tacchino con sugo di porto, e Costola di manzo arrosto con porto e sugo di Stilton.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Cospargere la cavità di oca con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero. Stuff cavità liberamente con cipolla, peperone, e rametti di prezzemolo. Lega le gambe insieme con la corda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Rigatoni Secchi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Oca Intera

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Posizionare l'oca, a petto in su, sul rack di una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere a 325 per 1 ora e 15 minuti o fino a quando un termometro registra 16

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Lasciare riposare per 10 minuti. Scartare la pelle, la cipolla, il peperone e i rametti di prezzemolo. Riserva 1 cucchiaio di grasso d'oca dalla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Grasso D'oca

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Calore riservato grasso d'oca in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'oca

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere scalogni e funghi; soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il brodo di pollo e la porta; cuocere per 6 minuti o fino a quando il liquido quasi evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Porto

Unire la farina, il latte, il restante 1/4 cucchiaino di sale e il restante 1/4 cucchiaino di pepe nero in una piccola ciotola, mescolando bene con una frusta. Ridurre il calore a medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Lorann Cucina Professionale®