Nachos di filetto di maiale con salsa Mornay, salsa di mais e avocado, jalapeno carbonizzato e formaggio di capra

Name: Nachos di filetto di maiale con salsa Mornay, salsa di mais e avocado, jalapeno carbonizzato e formaggio di capra
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) 10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm; 3 Crosta: briciole di cracker Graham salsa di pomodoro hunt's®, senza sale aggiunto; 4 un po' di zucchine tritate Pepe nero appena macinato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 4 un po' di zucchine tritate Olio di canola, per friggere; 1 pizzico Pizzico cile de arbol; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) chile de arbol; 1 cp. parmigiano grattugiato polvere di peperoncino di pasilla; 6 blue corn tortillas, cut into strips; 6 blue corn tortillas, cut into strips; 2 ears corn, roasted in husks and grilled, kernels removed; 2 Crosta: briciole di cracker Graham farina per tutti gli usi; 6 tortillas di farina, tagliate in quarti; 4 peperoncino habanero coriandolo fresco tritato, per guarnire; 4 un po' di zucchine tritate Foglie di coriandolo fresco, per guarnire; 113 peperoncino habanero soft goat cheese, cut into small pieces; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cannella in polvere; 2 ripe Hass avocados, diced; 6 jalapeno; 1 Succo di lime; 1 cp. parmigiano grattugiato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero di canna chiaro; 2 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero di canna chiaro; 340 peperoncino habanero Formaggio Monterey Jack, grattugiato; 4 un po' di zucchine tritate Splash olive oil; 4 un po' di zucchine tritate Pickled red onions, for garnish; 50 peperoncino habanero parmigiano Reggiano grattugiato; 680 peperoncino habanero pork tenderloin, split in half

I nachos di filetto di maiale con salsa Mornay, salsa di avocado e mais, jalapeno carbonizzato e formaggio di capra richiedono circa 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 persone. Questo antipasto contiene 1514 calorie, 82 g di proteine e 98 g di grassi per porzione. Per $ 6,84 a porzione, questa ricetta copre il 64% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork richiede foglie di coriandolo, filetto di maiale, cipolla e peperoncino di arbol. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 10 direbbero che è stata azzeccata. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Nel complesso, questa ricetta ottiene uno straordinario punteggio cucchiaio del 94%. Prova i nachos di filetto di maiale con salsa Mornay, salsa di mais e avocado, jalapeno carbonizzato e formaggio di capra, i nachos di pollo glassati al miele con chipotle grigliato con salsa di formaggio Monterey Jack, salsa di avocado e jalapenos carbonizzati e il filetto di maiale con pomodoro carbonizzato e salsa jalapeno per ricette simili .

Istruzione

Scaldare l'olio in una friggitrice a 340-350 gradi F. Friggere le tortillas, in lotti, fino a quando non saranno sode.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzare L'olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Cipolle Rosse Sott'aceto, Per Guarnire

Unisci il peperoncino ancho in polvere, lo zucchero, il peperoncino pasilla in polvere, il sale, il pimento, il peperoncino di arbol, la cannella e un po' di pepe nero in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Rosse Sott'aceto, Per Guarnire

Filetto Di Maiale Da 1 1/2 Libbre, Diviso A Metà

Filetto Di Maiale, Diviso A Metà

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cospargere il maiale con sale su entrambi i lati, quindi condire con lo sfregamento delle spezie, eliminando eventuali eccessi. Scottare il maiale su tutti i lati fino a doratura, quindi continuare la cottura fino a cottura media o quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro registra da 135 a 140 gradi F, da 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare sottilmente. Per la salsa mattutina: sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Orzo Perlato Bianco

Sbattere la farina e cuocere 1 minuto. Sbattere lentamente in 2 tazze di latte caldo, portare a ebollizione e continuare a sbattere finché la salsa non si addensa e il sapore della farina non viene eliminato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Togliere dal fuoco e incorporare lentamente il Monterey Jack una manciata alla volta. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo altro latte se troppo denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Unisci l'avocado, il mais, il jalapeno, il succo di lime, le cipolle e l'olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale e pepe nero e aggiungere il coriandolo. Per i jalapenos carbonizzati: condire i jalapenos con l'olio e cospargere di sale e pepe nero. Char in una padella di ghisa a fuoco alto o su una teglia in un forno a 400 gradi F finché la pelle non sarà carbonizzata su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Bistecche Di Manzo

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

1 Peperoncino Arbol Essiccato

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Lasciare raffreddare prima di affettare. Per il montaggio: disporre le tortilla chips su un piatto grande in un unico strato. Completare ogni patatina con un cucchiaino colmo di salsa di mais e avocado, una fetta di maiale e un po' di salsa Mornay.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Chips Blu Schiacciate

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Guarnire con i jalapenos carbonizzati a fette, le cipolle rosse sottaceto, una cucchiaiata di formaggio di capra e le foglie di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Formaggio Di Capra

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Attrezzatura

Cipolle Rosse Sott'aceto, Per Guarnire

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Orzo Perlato Bianco

Biscotti Oreo Tritati

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Ingrediente

Serving:

2cp. verdura (ad esempio spinaci)

10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm 3Crosta: briciole di cracker Graham

salsa di pomodoro hunt's®, senza sale aggiunto 4un po' di zucchine tritate

Pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 4un po' di zucchine tritate

Olio di canola, per friggere 1pizzico

Pizzico cile de arbol 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

chile de arbol 1cp. parmigiano grattugiato

polvere di peperoncino di pasilla 6

blue corn tortillas, cut into strips 6

blue corn tortillas, cut into strips 2

ears corn, roasted in husks and grilled, kernels removed 2Crosta: briciole di cracker Graham

farina per tutti gli usi 6

tortillas di farina, tagliate in quarti 4peperoncino habanero

coriandolo fresco tritato, per guarnire 4un po' di zucchine tritate

Foglie di coriandolo fresco, per guarnire 113peperoncino habanero

soft goat cheese, cut into small pieces 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cannella in polvere 2

ripe Hass avocados, diced 6

jalapeno 1

Succo di lime 1cp. parmigiano grattugiato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

zucchero di canna chiaro 2Crosta: briciole di cracker Graham

zucchero di canna chiaro 340peperoncino habanero

Formaggio Monterey Jack, grattugiato 4un po' di zucchine tritate

Splash olive oil 4un po' di zucchine tritate

Pickled red onions, for garnish 50peperoncino habanero

parmigiano Reggiano grattugiato 680peperoncino habanero

pork tenderloin, split in half 1piccolo

cipolla rossa, tagliata a dadini 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 4881 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte intero, riscaldato

Vino consigliato: Pinot Nero, Spumante, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Spumante e Riesling sono le mie scelte migliori per i Nachos. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Il vino Pinot Nero Riserva ONEHOPE con una valutazione di 4,1 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 25 dollari a bottiglia.