Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto

Name: Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 20 peperoncino habanero rucola tazza imballato, tritato; 2 grasso di maiale; 2 (mequite, noce americano o ontano) sedano, tagliato a dadi da 1 pollice; 1 borsa grande chips di tortilla di mais; 1 piccolo fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice; 66 peperoncino habanero fontina grattugiata; 1 mazzo fresh thyme, tied with butchers twine; 3 spicchio aglio, fracassato; 2 to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco; 454 peperoncino habanero salsiccia dolce italiana, involucri rimossi; 1 cp. parmigiano grattugiato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale kosher; 113 peperoncino habanero 1/2 tazza di mascarpone; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Olio extra vergine di oliva; 2 onions, cut into 1-inch dice; 1 red onion, sliced into very thin rings; 480 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso abbondante; 179 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 454 peperoncino habanero salsiccia italiana piccante, involucri rimossi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 524 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile freshly grated Parmigianino

Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto è una ricetta messicana per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 35 g di proteine, 85 g di grassi e un totale di 1216 calorie. Per $ 4,23 a porzione, questa ricetta copre il 36% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Funziona bene come antipasto piuttosto costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 30 minuti. Una miscela di 3 colpi di salsa piccante, mascarpone, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 61%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i nachos al ragù di salsiccia piccante con cipolle sott'aceto, le cipolline sott'aceto veloci e piccanti e gli hamburger di tacchino piccanti con cipolle sott'aceto.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Mettete l'aglio, il sedano, le cipolle e il finocchio in un robot da cucina e riduceteli ad una pasta grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 3/4 Tazza Di Parmigianino Appena Grattugiato

Parmigianino Appena Grattugiato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Rivestire una padella larga e profonda con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la purea di verdure, aggiustare di sale e portare a fuoco medio-alto. Cuoci le verdure finché tutto il liquido non sarà evaporato e inizieranno ad attaccarsi alla padella: vuoi farle rosolare fino a quando non inizia a formarsi della crosta sul fondo della padella. Mescolare di tanto in tanto per raschiare i pezzetti marroni e poi lasciare che si formi nuovamente la crosta. Sii paziente qui e non avere fretta, è qui che si sviluppa il grande sapore; ci vorranno fino a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Quando si sarà formata una bella crosta marrone, raschiata un paio di volte, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolando per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Lascia che inizi a dorare leggermente e continua a mescolare per 2 o 3 minuti. A questo punto non c'è molto liquido per evitare che le cose brucino, quindi fai attenzione e muoviti velocemente.

Aggiungere il vino, mescolare per unire e raschiare eventuali pezzetti marroni rimanenti. Cuocere fino a quando circa la metà del vino sarà evaporata, da 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungi sia la salsiccia piccante che quella dolce e, usando un cucchiaio per spezzettarla, cuoci fino a quando la carne diventa dorata (è qui che si forma un altro giro di grandi sapori marroni, quindi prenditi il tuo tempo), da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungi abbastanza acqua nella padella per coprire la carne di circa 1/2 pollice. Mescolare per amalgamare bene, quindi aggiungere le foglie di alloro e il mazzetto di timo. Assaggiate, aggiustate di sale e assaggiate ancora; non è affatto finito, ma dovrebbe avere un buon sapore. Portare a ebollizione la salsa (BTB) e ridurre a fuoco lento (RTS). Proseguire la cottura, controllando di tanto in tanto, per 3 ore, assaggiando, condendo e aggiungendo altra acqua secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per le cipolle sottaceto: in una ciotola media, unire l'aceto di vino rosso con 1/2 tazza di acqua fredda del rubinetto. Incorporate lo zucchero, il sale e la salsa piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Cipolla In Salamoia

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Aggiungete le cipolle affettate e lasciate riposare per almeno 1 ora. Per assemblare: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Su un piatto grande, stendere uno strato di tortilla chips. Distribuire uno strato di ragù sulle patatine. Ricoprire con uno strato di parmigianino e fontina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Chips Blu Schiacciate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mettere in forno fino a quando il formaggio si scioglie, da 5 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Sfornare, cospargere la superficie con uno strato di rucola e completare con una generosa cucchiaiata di mascarpone. Una delizia appiccicosa e formaggiosa. Una delizia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Vinaigrette All'agresto

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Ingrediente

Serving:

20peperoncino habanero

rucola tazza imballato, tritato 2

grasso di maiale 2(mequite, noce americano o ontano)

sedano, tagliato a dadi da 1 pollice 1borsa grande

chips di tortilla di mais 1piccolo

fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice 66peperoncino habanero

fontina grattugiata 1mazzo

fresh thyme, tied with butcher's twine 3spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 2

to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco 454peperoncino habanero

salsiccia dolce italiana, involucri rimossi 1cp. parmigiano grattugiato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale kosher 113peperoncino habanero

1/2 tazza di mascarpone 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Olio extra vergine di oliva 2

onions, cut into 1-inch dice 1

red onion, sliced into very thin rings 4801 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso abbondante 1791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 454peperoncino habanero

salsiccia italiana piccante, involucri rimossi 2Crosta: briciole di cracker Graham

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 5241 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

freshly grated Parmigianino

Vino consigliato: Pinot Nero, Spumante, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Spumante e Riesling sono le mie scelte migliori per i Nachos. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Potresti provare Lexème Pinot Nero. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.