Mousse al cioccolato Valrhona

Name: Mousse al cioccolato Valrhona
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 albicocche, dimezzate o 3 pesche, squartate per il lungo, da servire; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce, preferibilmente Valrhona, tritato grossolanamente, più altro per la rasatura; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Cognac o altro brandy; 4 grande tuorlo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 pizzico Pizzico di sale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, tagliato a pezzetti

La Mousse al cioccolato Valrhona è un glutine dessert. Per $1.54 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 5g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 481 calorie. Vai al negozio e prendi albicocche, cioccolato agrodolce, burro e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cupcakes al cioccolato Valrhona, Valrhona Caraibe Chocolate Chunk Cookies, e Mousse al cioccolato tradizionale francese {Mousse au Chocolat} per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola media di acciaio inossidabile, unire i tuorli con 1/4 tazza di zucchero e il Cognac. Mettere la ciotola su una casseruola media di acqua bollente. Utilizzando un miscelatore elettrico portatile, frullare la miscela costantemente a velocità media fino a giallo pallido e denso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Cognac

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere la ciotola dalla padella una volta ogni tanto, sbattendo tutto il tempo, in modo che il composto non diventi troppo caldo.

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere la ciotola dalla casseruola, ancora sbattendo, e aggiungere il cioccolato tritato, il burro e il sale. Mettere la ciotola sopra l'acqua e mescolare, usando un cucchiaio di legno o una spatola resistente al calore, a fuoco basso fino a quando il burro e il cioccolato sono sciolti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

20 Fragole Fresche, Sgusciate

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere la ciotola dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela di cioccolato a temperatura ambiente, mescolando spesso. Conservare in frigorifero fino a quando leggermente raffreddato, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una ciotola di acciaio inossidabile medio, montare la panna con il restante 1 cucchiaino di zucchero fino a quando la crema tiene picchi morbidi. Usando una spatola di gomma, frullare un terzo della crema nella miscela di cioccolato per alleggerirla, quindi piegare con cura la crema rimanente fino a quando non si mescola. Coprire e conservare in frigorifero la mousse fino a quando ferma, almeno 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

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