Moules frites

Name: Moules frites
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kg cozze fresche, (vedi prova sotto); 3 grande cipollotti; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno, sbucciato e dimezzato; 1 carota sbucciata e dimezzata per il lungo; 2 spicchi daglio grassi, sbucciati; 1 peperoncino rosso fresco; 1 mazzo 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente; 1 manciata prezzemolo a foglia piatta; 100 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 150 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile a proposito di vino bianco secco (idealmente Muscadet); 1 Oreo ripieni doppi Pernod; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice crema fraîche; 2 grande patate, circa 300g ciascuna, sbucciate (preferibilmente Maris Piper, King Edward o Weltje); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice a proposito di farina normale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 1 per ciascuno. olio, per friggere, (olio doliva idealmente leggero); 2 tuorlo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi senape in polvere; 150 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio doliva leggero; 1 Oreo ripieni doppi aceto di vino bianco

Moules frites è un pescatarian contorno. Questa ricetta serve 2 e costa $5.92 per porzione. Una porzione contiene 1789 calorie, 46g di proteine, e 140g di grasso. Una miscela di cozze, cipolline, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. 288 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 99%. Moules Sans Frites, Classico Moules Frites, e Classico Moules-Frites sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Versare le cozze in una grande ciotola di acqua fredda. Scartare qualsiasi che rimangono aperti quando sfruttato, poi scolare bene e tirare via eventuali barbe. (Le cozze fresche sembrano nere e lucenti e dovrebbero solo odorare piacevolmente del mare profondo la stragrande maggioranza dovrebbe essere ben chiusa. Evitare qualsiasi odore di pesce, aspetto asciutto o sono per lo più aperti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Tagliare sottilmente le verdure e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Arrotolare il peperoncino tra le mani per allentare i semi, quindi tagliarlo a metà e scuotere i semi. Tagliare la carne in bastoncini sottili, quindi impilare insieme e tritare finemente. Raccogliere i rametti di timo, scartando i gambi spessi e raccogliere le foglie di prezzemolo dai gambi. Preparare le patatine (vedi ricetta, sotto a destra).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Zucchero Rosso Grosso

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Posizionare una padella larga e pesante (con coperchio) sul piano di cottura e riscaldare fino a sentire un forte aumento di calore.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare l'olio, quindi gettare immediatamente tutte le verdure, il peperoncino e il timo. I rametti di timo scoppieranno se la padella è abbastanza calda. Cuocere per circa 1 minuto, scuotendo la padella e mescolando le verdure fino a quando iniziano ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Con il calore ancora alto, gettare in tutte le cozze e agitare la padella in modo che formino uno strato uniforme. Coprire con un coperchio e cuocere per altri 1-2 minuti, scuotendo la padella una o due volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scoprire la padella e versare il vino e Pernod. Agitare e cuocere per un altro 1 minuti in modo che il vino si riduca della metà, quindi coprire di nuovo e cuocere per un altro min.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pernod

Zucchero Rosso Grosso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere un grande colino sopra una ciotola e rovesciare le cozze e le verdure al centro. Scartare le cozze che rimangono chiuse. Friggere le patatine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Spaghetti Secchi In Scatola

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare il liquido filtrato nella padella, riscaldare e mescolare la crme frache e le foglie intere di prezzemolo. Controllare il condimento; potrebbe non essere necessario alcun sale. Riportare le cozze e le verdure nella padella e riscaldare, scuotendo la padella, quindi dividere tra due grandi ciotole di zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Spaghetti Secchi In Scatola

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire le patatine e la maionese (ricetta sotto) a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

SUGGERIMENTO: Prepara la maionese e prepara le patatine prima di iniziare le cozze. Friggere le patatine dopo aver cotto le cozze e mentre sono ancora drenanti nel colino, quindi finire la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice