Minestrone con Crostini Saltati e Parmigiano Reggiano

Name: Minestrone con Crostini Saltati e Parmigiano Reggiano
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 bouquet garni (rametto di rosmarino, 4 rametti di timo, 1 foglia di alloro, mazzetto di prezzemolo); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fagioli cannellini cotti; 2 grande carote tagliate a dadini; 2 grandi steli sedano tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 2 spicchio aglio, fracassato; 4 spicchio aglio tritato; 6 2 cucchiai di burro fuso Pane italiano, croste rimosse e tagliate a dadi da 1/4 di pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tagliata a fette sottili; 8 gamberetti e venati Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla rossa tritata; 8 gamberetti e venati Sale; 8 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 testa Verza tritata finemente, sbollentata e scolata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di spinaci, lavate e tritate grossolanamente; 1 mazzo Bietole, lavate e tagliate finemente; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, seminati e tagliati a dadini; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso patata cerosa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova il Minestrone con crostini saltati e Parmigiano-Reggiano. Questa ricetta rende 8 porzioni con 504 calorie, 22 g di proteine, e 32g di grasso ogni. Per $2.44 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi da Foodnetwork. Se avete bouquet garni, pancetta, aglio, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 59%. Ricette simili includono Minestrone con Parmigiano-Reggiano, Radicchio Tritato con Parmigiano-Reggiano, e Fettuccine di Spinaci con Parmigiano-Reggiano.

Istruzione

Per la

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto, aggiungere l'aglio e cuocere per 3-4 minuti, per insaporire l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere l'aglio, aggiungere i cubetti di pane e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Soffriggere fino a doratura su tutti i lati, condire leggermente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Rimuovere su un piatto rivestito con asciugamani di carta.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare l'olio in una pentola da 4 quarti, aggiungere la cipolla, il sedano, l'aglio, la carota e la pancetta e cuocere fino a renderli morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il cavolo, bietole, patate, acqua, brodo, pomodori e bouquet garni. Portare la zuppa a cuocere a fuoco lento e cuocere per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

(riserva 1 Cucchiaio)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Bietole

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

Mettere metà dei fagioli (1 1/2 tazze) in un robot da cucina e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere la purea e i fagioli interi alla zuppa bollente. Fate sobbollire la zuppa per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

Aggiungere gli spinaci e cuocere per 2 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Mestolo la zuppa in ciotole, guarnire con crostini saltati e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire