Migliori pagnotta mai Pumpernickel
Migliore mai Pumpernickel pagnotta richiede in giro 2 ore e 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8 e costa 35 centesimi per porzione. Una porzione contiene 284 calorie, 9g di proteine, e 5g di grasso. 12 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Vai al negozio e prendi acqua calda, melassa, olio di canolan e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di zucca con streghe Pumpernickel e goccioline di sangue piccante (Piccante zuppa di zucca arrosto con pane tostato Pumpernickel), Pompernichel Segala, e Bagel di Pompernickel per ricette simili.
Istruzione
Mescolare acqua calda, melassa e lievito insieme nella ciotola di un mixer stand.
Lasciare riposare fino a quando il lievito si ammorbidisce e inizia a formare una schiuma cremosa, circa 5 minuti.
Aggiungere olio di colza.
Mescolare la farina di pane, la farina integrale, la farina di segale, la farina di mais, la polvere di cacao, il glutine di grano vitale e il sale in una ciotola.
Aggiungere lentamente alla miscela di lievito. Montare il mixer con l'attacco gancio pasta; girare a velocità media e lasciare impastare per 15 minuti.
Girare la pasta su una superficie infarinata; impastare a mano fino a quando non è più appiccicoso, ma liscio ed elastico, aggiungendo più farina se necessario, 3-5 minuti. Ungere una grande ciotola.
Trasferire la pasta in una ciotola unta, girando per rivestire la pasta su tutti i lati. Coprire ciotola; lasciare lievitare in una zona calda fino a quando raddoppia di dimensioni, 30 minuti. Ungere una pagnotta.
Punch pasta verso il basso e il trasferimento di unta pagnotta pan. Coprire e lasciare lievitare in una zona calda per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando pagnotta suona vuoto quando sfruttato, 40 a 50 minuti. Raffreddare su una griglia.