Merluzzo nero del Pacifico Escabeche

Name: Merluzzo nero del Pacifico Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 bacche di pimento; 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 carota, julienned; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco o di sidro; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di merluzzo nero del pacifico, ossa di pin rimosse, tagliate in pezzi da 4 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per dragaggio; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio doliva, diviso; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 peperoncino habanero o scotch bonnet, seminato e tritato; 1 cipolla bianca, julienned; 2 peperoni rossi, gialli e verdi, seminati e julienned

Pacific Black Cod Escabeche potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 532 calorie, 18g di proteine, e 41g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.45 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 13 direbbero che ha colpito il posto. È portato a voi da semplici ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai filetti di merluzzo del Pacifico, olio d'oliva, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 92%, questo piatto è eccellente. Ricette simili sono Pan Simmered Pacifico Nero Cod, Bisque di fagioli neri con Escabeche di gamberi di roccia, e Bisque di fagioli neri con escabèche di scoglio.

Istruzione

Scaldare 1/2 tazza di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio alto (non essere tentato di ridurre questa quantità di olio, è necessario per la marinata). Soffriggere i peperoni, cipolla, carota e peperoncino fino a quando ammorbidito, 5-10 minuti. Mescolare in aceto, alloro, bacche di pimento, togliere dal fuoco e mettere da parte.2 Asciugare i filetti di pesce con un tovagliolo di carta e cospargerli su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Peperoncini, Per Guarnire

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Filetti Di Pesce

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Grasso Di Maiale

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere la farina su un piatto e dragare i filetti nella farina su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Calore rimanente 1/4 tazza di olio una padella a fuoco vivo. Quando l'olio è caldo (ma non fuma), aggiungere i filetti di pesce nella padella. Cuocere su un lato per 1-2 minuti, quindi capovolgere e cuocere l'altro lato per 1-2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il pesce dalla padella quando sono solo a metà cottura attraverso, come l'aceto nella marinata finirà il processo di cottura.3

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere i filetti di pesce parzialmente cotti in un piatto non reattivo, come una casseruola in ceramica o pyrex. Spoon il mix di verdure aceto sopra e intorno al pesce. Conservare in frigorifero durante la notte. Il pesce finirà di "cucinare" nella marinata acida e diventerà più solido. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verdure Miste

Caramelle Al Polpo Brillante

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

(consigliato: Velveeta)

Servire su un piccolo piatto, o su un crostino per un antipasto. O aggiungere ad un taco formaggio (cheddar in tortilla di mais ammorbidito) per un taco pesce veloce.Durerà diversi giorni in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Crostini

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

(consigliato: Velveeta)

Ingrediente

Serving:

bacche di pimento 1

intero per prosciutto da incastrare 1

carota, julienned 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco o di sidro 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di merluzzo nero del pacifico, ossa di pin rimosse, tagliate in pezzi da 4 pollici 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per dragaggio 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio d'oliva, diviso 4gamberetti e venati

Sale e pepe 1

peperoncino habanero o scotch bonnet, seminato e tritato 1

cipolla bianca, julienned 2

peperoni rossi, gialli e verdi, seminati e julienned

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il merluzzo funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Loveblock con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.