Merluzzo al vapore con Cavolfiore e zafferano

Name: Merluzzo al vapore con Cavolfiore e zafferano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccolo carota, tagliata a dadi da 1/4 di pollice (1/3 di tazza); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. olive intere mature; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di merluzzo o scrod (1 pollice di spessore), spellato e ossa pin rimosso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a sodio ridotto senza grassi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio daglio schiacciato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. a cozze medie (preferibilmente coltivate; 3 dozzine), strofinate e barbe rimosse; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 grande pizzico fili di zafferano sbriciolati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua tiepida; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Il merluzzo al vapore con cavolfiore e zafferano potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 229 calorie, 31g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $3.46 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 22 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai carote, cavolfiori, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è incredibile. Provare Cozze al vapore allo zafferano, Cozze al vapore con Zafferano e Pomodoro, e Cozze al vapore in brodo di vino allo zafferano per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

1piccolo

carota, tagliata a dadi da 1/4 di pollice (1/3 di tazza)9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

olive intere mature 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di merluzzo o scrod (1 pollice di spessore), spellato e ossa pin rimosso 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a sodio ridotto senza grassi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio schiacciato 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

a cozze medie (preferibilmente coltivate; 3 dozzine), strofinate e barbe rimosse 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1grande pizzico

fili di zafferano sbriciolati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua tiepida 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.