Merguez-Gambi di Agnello speziati con ceci

Merguez-Gambi di agnello speziati con ceci potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $4.52 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 54 g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 606 calorie. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai farina, semi di coriandolo, pomodori in scatola e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili sono Gambi di agnello rubino speziato, Stinchi di agnello speziati appiccicosi, e Gambi di agnello speziati dolci con mela cotogna.

Istruzione

In una piccola padella, tostare i semi di cumino, finocchio e coriandolo a fuoco moderatamente basso fino a quando appena fragrante, circa 1 minuto; lasciare raffreddare completamente. Macinare i semi in una smerigliatrice di spezie, quindi trasferire in un contenitore ermetico. Mescolare la paprica, il pepe nero, lo zucchero, il pimento e la caienna e coprire la miscela di spezie merguez fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Once Fluide Di Acqua Fresca

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Striscia Di Scorza Di Limone

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Condire l'agnello con sale e dragare nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso. In una grande casseruola di ghisa smaltata, sciogliere il burro nell'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

Piselli Sgusciati, Facoltativo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere 4 stinchi di agnello e cuocere a fuoco moderatamente alto, girando frequentemente, fino a quando ben rosolato tutto, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Trasferire gli stinchi di agnello su un piatto e ripetere con i restanti 4 stinchi. Scartare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Ridurre il calore a moderato.

Aggiungere la cipolla alla casseruola e cuocere, mescolando, fino a doratura leggermente, 5 minuti. Mescolare 4 cucchiai di miscela di spezie insieme al concentrato di pomodoro e cuocere fino a quando aromatico, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e raschiare i pezzi dorati dal fondo della pentola. Mescolare i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Riportare l'agnello nella casseruola e versare i succhi accumulati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Aggiungere i ceci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Versare quanto basta del brodo di pollo per coprire la carne e portare a fuoco lento. Coprire la casseruola e trasferire al forno. Brasare gli stinchi per 1 1/2 ore, o fino a quando la carne è tenera e si allontana dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire gli stinchi di agnello brasati in un piatto grande e profondo. Usando un cucchiaio grande, scremare il grasso dalla superficie della salsa. Spoon la salsa sopra gli stinchi e servire, passando harissa al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Harissa