Melanzane Parmigiano Heros

Name: Melanzane Parmigiano Heros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 48 pollice lungo) pane italiano, dimezzato longitudinalmente; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco fine (dal pane bianco fermo del panino), leggermente tostato; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. melanzane, tagliate trasversalmente in tondi di spessore 1/4 di pollice; 5 grande uova, leggermente sbattute; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella fresca tagliata a fettine sottili; 2 spicchi daglio tritati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 piccolo cipolla tritata finemente; 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. coppa di Parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 2 kg pomodori interi in purea, passati in un frullatore fino a che liscio; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

La ricetta Melanzane Parmigiano Heros potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Per $5.36 per porzione, questa ricetta coperture 63% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1493 calorie, 67g di proteine, e 65 g di grasso. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. Se hai uova, pagnotte di pane, briciole di pane e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è eccellente. Provare Parmigiana di Melanzane alla griglia Heros, Pollo e Carciofi Parmigiano Heros, e Croccanti patatine fritte melanzane al forno con salsa Marinara immersione (akan melanzane parmigiano patatine fritte!) per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola pesante da 4 a 5 litri a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere la purea di pomodoro, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente addensato, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Pomodoro

Sale

Toss fette di melanzane con 1 cucchiaino di sale in un colino impostato su una ciotola, poi lasciate riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Mescolare insieme la farina, rimanendo 1/2 cucchiaino di sale, e rimanendo 1/2 cucchiaino di pepe in una ciotola poco profonda, quindi mescolare insieme pangrattato e Parmigiano-Reggiano in un'altra ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Parmigiano Reggiano

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Dragare le fette di melanzane nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso, quindi immergere nell'uovo, lasciando gocciolare l'eccesso e dragare le briciole di pane fino a quando non sono rivestite in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Melanzana

Farina Per Tutti Gli Usi

Tuffo

Uovo

Trasferire le melanzane su fogli di carta oleata, disponendo le fette in 1 strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Carta Oleata

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio vegetale in una profonda padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi friggere le melanzane 4 fette alla volta, girando una volta, fino a doratura, 2 o 3 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Melanzana

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire con le pinze su asciugamani di carta per drenare.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Pinza

Disporre le metà inferiori delle pagnotte su una grande teglia e le parti superiori su un'altra grande teglia, il tutto con i lati tagliati verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pagnotta Di Pane

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spalmare 1/4 tazza di salsa di pomodoro su ogni parte superiore e inferiore. Dividere le melanzane tra le metà inferiori, sovrapponendo leggermente le fette. Top ogni panino (a faccia aperta) con 1/4 tazza di salsa di pomodoro e un quarto di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Melanzana

Diffusione

Cuocere i panini a faccia aperta nel terzo inferiore del forno fino a quando il formaggio si scioglie, circa 3 minuti. Quando il formaggio comincia a sciogliersi, mettere le cime di pani nel terzo superiore del forno e cuocere fino a quando i bordi sono dorati, 3 a 4 minuti (guardare le cime da vicino; bruciano facilmente). Metti le cime sui fondi per fare i panini,poi taglia a pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio