Medaglioni di maiale al mirtillo rosso

Name: Medaglioni di maiale al mirtillo rosso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Senape di Digione; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato; 1 spicchio daglio, tritato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici; 3 gamberetti e venati Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani striscia di scorza di limone

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare medaglioni di maiale mirtillo una prova. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 3 e costa $1.79 per porzione. Una porzione contiene 426 calorie, 32g di proteine, e 20g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Testa al negozio e raccogliere succo di mela, mirtilli, mirtilli aggiuntivi e rosmarino, e un paio di altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Taste of Home. Con un cucchiaio punteggio di 62%, questo piatto è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Medaglioni di maiale con salsa di mirtilli rossi, Medaglioni di maiale alla senape e mirtillo, e Medaglioni di maiale con ripieno di mirtilli rossi.

Istruzione

In una grande padella antiaderente, carne di maiale marrone in olio per 3-4 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere e mettere da parte.

Nella stessa padella, soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zucchero fino a quando la cipolla è caramellata e tenera. Mescolare il succo di mela, il succo di mirtillo, i mirtilli rossi, la senape e il rosmarino. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; fate sobbollire, scoperto, per 5-6 minuti o fino a quando la salsa è ridotta della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Riportare il maiale in padella; riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cospargere con mirtilli e rosmarino aggiuntivi se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Senape di Digione 1Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 1

spicchio d'aglio, tritato 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici 3gamberetti e venati

Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Medaglioni di maiale funziona molto bene con Pinot Nero, Malbec, e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che potresti provare è Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia). Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.