Medaglioni di maiale al mirtillo rosso

Name: Medaglioni di maiale al mirtillo rosso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Senape di Digione; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato; 1 spicchio daglio, tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici; 3 gamberetti e venati Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare medaglioni di maiale mirtillo una prova. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 3 e costa $1.79 per porzione. Una porzione contiene 426 calorie, 32g di proteine, e 20g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Testa al negozio e raccogliere succo di mela, mirtilli, mirtilli aggiuntivi e rosmarino, e un paio di altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Taste of Home. Con un cucchiaio punteggio di 62%, questo piatto è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Medaglioni di maiale con salsa di mirtilli rossi, Medaglioni di maiale alla senape e mirtillo, e Medaglioni di maiale con ripieno di mirtilli rossi.

Istruzione

In una grande padella antiaderente, carne di maiale marrone in olio per 3-4 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere e mettere da parte.

Nella stessa padella, soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zucchero fino a quando la cipolla è caramellata e tenera. Mescolare il succo di mela, il succo di mirtillo, i mirtilli rossi, la senape e il rosmarino. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; fate sobbollire, scoperto, per 5-6 minuti o fino a quando la salsa è ridotta della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Riportare il maiale in padella; riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere con mirtilli e rosmarino aggiuntivi se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Senape di Digione 1Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco tritato o 1/8 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 1

spicchio d'aglio, tritato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale (circa , tagliato a fette da 1/2 pollici 3gamberetti e venati

Mirtilli aggiuntivi e rosmarino fresco, opzionale 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Medaglioni di maiale funziona molto bene con Pinot Nero, Malbec, e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che potresti provare è Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia). Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.