Maiale alla Yucateca

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il maiale in stile Yucatecan. Questa ricetta rende 10 porzioni con 367 calorie, 62g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $2.68 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai semi di cumino, pimento, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Mahi alla griglia in stile Yucateco-Mahi, Mahi alla griglia in stile Yucateco-mahi, e Insalata di riso Yucatecan per ricette simili.

Istruzione

Mettere il maiale in una grande ciotola e strofinare con 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo

Maiale

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tostare i grani di pepe, il cumino e il pimento insieme, quindi raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Pimento

Cumino

Tostare

Trasferire in macinino insieme ai semi di annatto e macinare in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Annatto

Trasferire in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tritare l'aglio e schiacciare ad una pasta con restante 1 1/2 cucchiaini di sale con lato di un grosso coltello pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Carne Macinata

Sale

Attrezzatura che userete

Coltello

Aggiungere alle spezie macinate insieme all'origano e ai restanti 6 cucchiai di succo e mescolare per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Spezia

Succo

Toss maiale con pasta a cappotto bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Aggiungere la cipolla e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Tenendo entrambe le estremità di una foglia di banana, trascinare foglia su un bruciatore a fuoco moderatamente alto lentamente fino a quando non cambia colore leggermente e diventa più lucido, poi girare e tostare altro lato. Toast rimanente foglie di banano nello stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Tostare

Linea teglia con foglie, lati più lucidi verso il basso, disponendo 1 foglia longitudinalmente e 2 foglie trasversalmente, lasciando in eccesso appendere sopra i lati. Trim sbalzo a circa 8 pollici su tutti i lati.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Trasferire la miscela di maiale alle foglie di banano, quindi piegare la sporgenza delle foglie sul maiale per racchiudere completamente. Coprire bene la padella con un foglio e raffreddare, almeno 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Maiale

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Mettere forno rack in posizione centrale, poi mettere padella con carne di maiale in forno e calore a 204° (per prendere freddo fuori di maiale delicatamente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Una volta che il forno ha raggiunto 204°, cuocere fino a quando la carne di maiale è molto tenera, 2 1/4 a 2 3/4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Forno

Scartare il foglio e aprire le foglie di banano, quindi servire il maiale con salsa e tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

3/4 Di Libbra Di Roast Beef Cotto E Tagliato A Fettine Sottili

Denti D'acciaio

Maiale

Attrezzatura che userete

Stagnola

·Al posto del succo d'arancia (amaro) di Siviglia, è possibile utilizzare 1/4 di tazza di succo d'arancia regolare fresco più 1/4 di tazza di succo di lime fresco, mescolato insieme.* Il maiale in foglie di banano (non cotto) può essere raffreddato fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Succo D'arancia