Maiale alla Pibil

Name: Maiale alla Pibil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasta di achiote; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 12 gamberetti e venati Tortillas di mais; 4 spicchi daglio, sbucciati; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 Oreo ripieni doppi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 1 ( melanzane) cipolla, squartata attraverso il nucleo; 12 gamberetti e venati Cipolle sottaceto di Yucatecan; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi origano secco (preferibilmente messicano); 2 kg arrosto di spalla di maiale con osso (Boston butt); 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 12 gamberetti e venati Habanero-Salsa di Pomodoro

Il maiale in stile Pibil potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.19 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 12 porzioni con 253 calorie, 23 g di proteine, e 8g di grasso ogni. Vai al negozio e prendi origano, sale grossolano kosher, cumino macinato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cochinita Pibil (Puerco Pibil), Cochinita Pibil, e Cochinita Pibil per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare la padella media a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e l'aglio per asciugare padella e cuocere fino a doratura in macchie su tutti i lati, girando di tanto in tanto, circa 8 minuti per la cipolla e 4 minuti per l'aglio. Core e tritare grossolanamente la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire la cipolla e l'aglio nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere il succo d'arancia e il prossimo 7 ingredienti al frullatore; purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire in un grande sacchetto di plastica richiudibile; aggiungere carne di maiale. Sigillare il sacchetto, rilasciando l'aria in eccesso; girare a cappotto. Raffreddare almeno 4 ore e fino a 1 giorno, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Per griglia a carbone, luce 30 bricchette in avviamento camino; calore fino grigio cenere.

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere il rack superiore dalla griglia e posizionare 1 vaschetta di alluminio monouso su 1 lato della griglia.

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Versare le bricchette sul lato opposto della griglia. Return rack alla griglia.

Attrezzatura che userete

Grill

Per la griglia a gas a 2 fuochi, rimuovere il rack e posizionare 1 vaschetta in alluminio monouso su 1 lato della griglia. Return rack; griglia leggera (calore medio) sul lato opposto padella.

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Per la griglia a gas a 3 fuochi, rimuovere il rack e posizionare 1 padella in alluminio monouso al centro del barbecue. Return rack e griglia leggera su entrambi i lati della padella (non sotto padella).

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Per tutte le griglie, spazzola rack con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Mettere carne di maiale con un po ' di marinata ancora aggrappato su rack sopra padella. Chiudere il coperchio; inserire il termometro nel foro nel coperchio. Cuocere la carne di maiale fino a quando il termometro a lettura istantanea inserito nel centro dei registri dell'arrosto 195 ° F, circa 3 1/2 ore, mantenendo la temperatura interna delle griglie a circa 350 ° F aprendo e chiudendo le prese d'aria, regolando i bruciatori della griglia a gas o aggiungendo più bricchette calde dall'avviamento del camino

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Padella

Trasferire la carne di maiale sul tagliere e lasciare riposare 10 minuti. Estrarre e scartare l'osso e qualsiasi grosso grumo di grasso. Usando 2 forchette o un grosso coltello, sminuzzare il maiale; trasferire sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso