Mahi Mahi con salsa di asparagi e mandorle

Name: Mahi Mahi con salsa di asparagi e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle affettate; 907 peperoncino habanero asparagi, estremità dure tagliate; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cosciotto d'agnello, con osso; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato finemente; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 1 cp. parmigiano grattugiato succo di limone fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone finemente grattugiata; 680 peperoncino habanero senza pelle mahi mahi filetti (circa 1 pollice di spessore); 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva

Mahi Mahi Con salsa di asparagi e mandorle prende circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 321 calorie, 38g di proteine, e 15g di grasso ogni. Per $8.04 per porzione, questa ricetta coperture 34% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 6 fan. Se hai succo di limone, asparagi, filetti mahi mahi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 95%, che è eccezionale. Ricette simili sono Mahi Mahi in crosta di mandorle e timo con salsa Chardonnay al limone, Mahi Mahi in crosta di mandorle e timo con salsa Chardonnay al limone, e Mahi Mahi in crosta di mandorle e timo con salsa Chardonnay al limone.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Spalmare le mandorle su una teglia bordata e cuocere, mescolando frequentemente, fino a doratura, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Unire le mandorle tostate, 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di limone, miele, senape, 1/4 tazza di acqua, 1/4 cucchiaino di sale e pepe a piacere in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Bistecche Di Manzo

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire in una ciotola e mescolare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Gettare gli asparagi con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio d'acqua, la scorza di limone e sale e pepe a piacere sulla stessa teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Impareggiabili D'argento

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Bistecche Di Manzo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Stendere in un unico strato e cuocere fino a quando l'asparago è verde brillante e croccante-tenero, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Pepe Arbol

Trasferire in un piatto e tenere in caldo.

Cospargere il pesce con 1/4 cucchiaino ogni sale e pepe e disporre sulla stessa teglia, lato arrotondato verso il basso; cuocere fino a quando opaco, circa 3 minuti. Girare i filetti, spennellare con un po ' di salsa di mandorle e continuare a cuocere fino a quando non è sodo e cotto, da 3 a 5 minuti in più. Dividere il pesce e gli asparagi tra i piatti e completare con la salsa di mandorle rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Foto di Antonis Achilleos

Attrezzatura

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandorle affettate 907peperoncino habanero

asparagi, estremità dure tagliate 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cosciotto d'agnello, con osso 1cp. parmigiano grattugiato

prezzemolo fresco tritato finemente 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 1cp. parmigiano grattugiato

succo di limone fresco 1Oreo ripieni doppi

scorza di limone finemente grattugiata 680peperoncino habanero

senza pelle mahi mahi filetti (circa 1 pollice di spessore)3Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Mahi Mahi sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Le Cantine Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con un 4,8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Nero

Il 2016 è stato un altro di una serie di annate formidabili a Santa Barbara. Abbiamo avuto un altro germogliamento precoce e (a differenza del 2015) un clima perfetto durante il set, consentendo un raccolto forte e bilanciato. Maggio, giugno e luglio sono stati abbastanza caldi e la maturazione è stata abbastanza rapida; tuttavia, un agosto insolitamente fresco ha rallentato notevolmente le viti. Per l'enologo era quasi l'ideale, in quanto le uve erano in grado di completare la maturazione lentamente, senza picchi di calore, e le uve mantenevano un'ottima acidità. Nel corso di una serie di mattine fresche, abbiamo scelto ogni blocco a quasi perfetta maturazione ed equilibrio. I vini sembrano avere grande carattere fruttato, acidità fresca e struttura tannica e profondità solida.