Lombo di maiale arrosto con salsa di prugne di Armagnac

Lombo di maiale arrosto con salsa di prugne di Armagnac potrebbe essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di piatti principali. Una porzione contiene 1085 calorie, 99 g di proteine, e 64g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $3.46 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai pepe, burro, prugne e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. È portato a voi da Cibo e Vino. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 76%, che è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Lonza di maiale ripiena di prugna, Lombo di maiale arrosto con salsa di padella, e Salsa di mirtilli Lombo di maiale arrosto.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

In una casseruola media, portare a ebollizione l'Armagnac.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Armagnac

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le prugne e cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Potare

In una piccola ciotola, unire l'aglio tritato, i semi di cumino e 1 cucchiaino di sale. Strofinare il composto su tutto il lombo di maiale disossato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale Disossata

Semi Di Cumino

Condimento Al Pepe E Limone

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mettere il rack di costine in una grande teglia, lato carnoso verso l'alto, e condire con sale e pepe. Impostare il lombo di maiale sul rack, lato grasso verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Lonza Di Maiale

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Aggiungere i 6 spicchi d'aglio sbucciati nella padella e versare 2 tazze d'acqua. Arrostire il maiale per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 tazza di acqua nella padella e arrostire la carne per 30 minuti in più. Girare il lato grasso del lombo di maiale verso l'alto e arrostire per circa 30 minuti in più, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registra 14

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire il maiale su una tavola da intaglio e coprire liberamente con un foglio per almeno 10 minuti o fino a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

In una piccola ciotola resistente al calore, frullare il burro con la farina per fare una pasta. Girare il lato carnoso costola cremagliera verso il basso. Impostare la padella su 2 bruciatori a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 3 tazze di acqua e cuocere a fuoco lento per 2 minuti, raschiando i pezzi dorati dal fondo e dai lati della padella. Ridurre il calore a moderata e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando spesso e schiacciare gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sbattere 1/2 tazza dei succhi di padella nella pasta di burro fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere il rack costola dalla teglia.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Sbatti la pasta di burro disciolta nei succhi di padella e fai sobbollire, sbattendo spesso, per 5 minuti. Filtrare la salsa in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le prugne e cuocere a fuoco moderato per 5 minuti. Condire con sale e pepe. Intagliare il lombo di maiale in fette spesse 1/4 di pollice e servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Lonza Di Maiale

Potare

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini