Lombo di maiale alla griglia con patate rugose, Mojo Verde e Mojo Picón

Name: Lombo di maiale alla griglia con patate rugose, Mojo Verde e Mojo Picón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO lonza di maiale disossata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso schiacciato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di cumino, tostati, divisi; 7 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva, uso diviso; 10 chiodi di garofano medi aglio, diviso; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo da circa 1 limone; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco leggermente confezionate; 1 Oreo ripieni doppi foglie di origano fresco; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO patate rosse, squartate; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani aceto di vino rosso, diviso; 3 peperoni rossi arrostiti, bucce rimosse; 1 pepe serrano, seminato e tritato grossolanamente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani aceto di sherry; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi paprika affumicata calda, divisa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, divisa; 2 2 cucchiai di burro fuso pane bianco raffermo, croste rimosse e strappate, divise

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il lombo di maiale alla griglia con patate rugose, Mojo Verde e Mojo Picón. Questa ricetta serve 6. Per $2.28 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 431 calorie, 29 g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 48 buongustai e cuochi. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi aceto di vino, semi di cumino, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è super. Provare Mojo Picón - Salsa rossa piccante per patate Mojo, Pinchos Morunos (spiedini di maiale spagnoli )con Mojo Picon # SundaySupper, e Cuban Mojo Braciole di maiale alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Segnare il grasso sul lombo di maiale in uno schema a tratteggio incrociato. Poke maiale con una forchetta 15 volte. Smash quattro spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Lonza Di Maiale

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Mettere carne di maiale e aglio in un sacchetto di plastica richiudibile, insieme a 1 cucchiaino di pimentón, 2 cucchiai di olio d'oliva, succo di limone, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e 1/2 cucchiaino di sale. Sigillare il sacchetto e schiacciare intorno per combinare e strofinare la marinata nella carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Per Inserto Di Ingrassaggio

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Mettere in frigorifero e marinare per almeno quattro ore o fino a una notte.

Quando si è pronti a cucinare, togliere la carne di maiale dalla marinata e asciugare con carta assorbente. Accendere un camino pieno di carbone. Quando tutto il carbone è acceso e coperto di cenere grigia, versare e distribuire i carboni in modo uniforme su metà della griglia di carbone. Impostare una padella di alluminio usa e getta sotto il lato fresco della griglia. In alternativa, impostare metà dei bruciatori di una griglia a gas a fuoco alto. Impostare la griglia di cottura in posizione, coprire la branchia e lasciare preriscaldare per 5 minuti. Pulire e oliare la griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere il lombo di maiale sul lato caldo dei carboni e cuocere fino a quando tutti i lati sono dorati, circa 10 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Trasferire la carne di maiale sul lato fresco, coprire la griglia con le prese d'aria aperte e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne di maiale non registra 60° al centro, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Trasferire su un tagliere, tenda con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mentre la carne di maiale sta cucinando, regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 425 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere le patate in una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe nero a piacere. Arrosto finché sono teneri, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Preparare il mojo verde tagliando approssimativamente 5 spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mettere l'aglio, l'aceto di sherry, il coriandolo, l'origano, il prezzemolo e 1/4 di cucchiaino di semi di cumino in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Kg Tortillas Di Mais

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere il pepe serrano e il polso fino a formare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

Aggiungere 1 fetta di pane, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale. Purea fino a che liscio, aggiungendo fino a 1/4 tazza di acqua in incrementi di 1 cucchiaio per ottenere una consistenza simile alla salsa. Mettere da parte a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Per fare il mojo picón, tritare grossolanamente rimanenti 3 spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Mettere l'aglio, rimanendo 1/4 cucchiaino di semi di cumino, peperoni rossi, rimanendo 1/2 cucchiaino pimentón, pepe rosso schiacciato e rimanenti 2 cucchiai di aceto di vino rosso in un frullatore. Pulse fino a formare una purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere la restante fetta di pane e 1/2 cucchiaino di sale. Con il frullatore in esecuzione, aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in un flusso costante e purea fino a che liscio, aggiungendo fino a 2 cucchiai di acqua in incrementi di 1 cucchiaio per ottenere una consistenza simile alla salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Quando la carne si è riposata, intagliare e servire con patate e entrambe le salse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice