Linguine di Vongole alla griglia

Name: Linguine di Vongole alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filetto filetti di acciughe in scatola, tritati; 48 vongole di piccole dimensioni (come littleneck), strofinate; 4 gamberetti e venati Sale grossolano kosher; 4 spicchi daglio tritati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi buccia di limone finemente grattugiata, divisa; 4 gamberetti e venati Spicchi di limone (per guarnire); 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodoro datterino, tagliato a pezzi da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato, diviso; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 315 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Sauvignon Blanc o altri vini bianchi non acidi

Le linguine di vongole arrostite alla griglia potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza latticini e pescatarian serve 4 e costi $2.03 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 532 calorie. Se hai succo di limone, linguine, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Provare Linguine alla Griglia-Pomodori Arrostiti e Pesto di Zucchine, Tadich Grill Boston o New England Zuppa di vongole Oh Sì!, e Linguine di vongole per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una piccola casseruola profonda a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere l'aglio, 3/4 cucchiaino di buccia di limone e pepe rosso tritato. Soffriggere fino a quando l'aglio è morbido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Scorza Di Limone

Aglio

Aggiungere il vino, aumentare il calore e far bollire fino a quando la miscela è ridotta a 1 tazza, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Togliere la salsa dal fuoco; mescolare in succo di limone, acciughe, 1 cucchiaio di prezzemolo, e il restante 3/4 cucchiaino di buccia di limone. Condire con sale grosso. FARE AVANTI Può essere fatto 2 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Acciuga

Prezzemolo

Salsa

Lasciate riposare a temperatura ambiente. Riavvolgere prima di utilizzare.

Preparare barbecue (alto calore). Disporre le vongole sulla griglia. Griglia di copertura. Cuocere le vongole 5 minuti. Scoprire e cuocere senza girare fino a quando le vongole si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire in teglia bordata mentre si aprono, mantenendo i succhi in gusci, circa 5 minuti in più (scartare le vongole che non si aprono).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Vongola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Nel frattempo, cuocere la pasta in grande pentola di acqua bollente salata fino a quando appena tenera ma ancora ferma a mordere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolate la pasta e dividetela tra 4 grandi ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Disporre 12 vongole in gusci con succhi di pasta in ogni ciotola. Salsa al cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Vongola

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Guarnire con spicchi di limone e cospargere con 1 cucchiaio di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Prezzemolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3filetto

filetti di acciughe in scatola, tritati 48

vongole di piccole dimensioni (come littleneck), strofinate 4gamberetti e venati

Sale grossolano kosher 4

spicchi d'aglio tritati 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

buccia di limone finemente grattugiata, divisa 4gamberetti e venati

Spicchi di limone (per guarnire)3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodoro datterino, tagliato a pezzi da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato, diviso 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe rosso tritato essiccato 3151 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Sauvignon Blanc o altri vini bianchi non acidi

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. L'Hanna Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.