La pizza a crosta sottile di Cook's Illustrated

La pizza a crosta sottile di Cook's Illustrated potrebbe essere solo la Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 1565 calorie, 70g di proteine, e 51 g di grasso ogni. Per $3.9 per porzione, questa ricetta copertine 52% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. Vai al negozio e prendi aceto di vino, mozzarella di latte, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Funziona bene come piatto principale. 584 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è enorme. Provare Pizza a crosta sottile, Crosta sottile Bagel Pizza, e Pizza bianca a crosta sottile per ricette simili.

Istruzione

Per la pasta: In robot da cucina dotato di lama di metallo, farina di processo, zucchero e lievito fino a quando combinati, circa 2 secondi. Con la macchina in funzione, aggiungere lentamente acqua attraverso il tubo di alimentazione; processo fino a quando la pasta è appena combinato e senza farina secca rimane, circa 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Striscia Di Scorza Di Limone

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Aggiungere olio e sale alla pasta e di processo fino a quando la pasta forma satinato, palla appiccicosa che cancella i lati di workbowl, 30 a 60 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Rimuovere la pasta dalla ciotola e impastare brevemente sul piano di lavoro leggermente oliato fino a che liscio, circa 1 minuto. Formare l'impasto in una palla stretta e metterlo in una ciotola grande e leggermente oliata. Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 24 ore e fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Per la salsa: Elaborare tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a che liscio, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire in una ciotola o in un contenitore medio e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Per cuocere la pizza: un'ora prima di cuocere la pizza, regolare il rack del forno alla seconda posizione più alta (il rack dovrebbe essere di circa 4-5 pollici sotto il broiler), impostare la pietra della pizza sul rack e riscaldare il forno a 500 gradi.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Togliere la pasta dal frigorifero e dividere a metà. Forma ogni metà in palla liscia e stretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Mettere su una teglia leggermente oliata, distanziandole di almeno 3 pollici; coprire liberamente con un involucro di plastica rivestito con spray da cucina antiaderente; lasciare riposare per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Rivestire 1 pallina di pasta generosamente con la farina e disporla sul piano di lavoro ben infarinato. Usando la punta delle dita, appiattire delicatamente nel disco da 8 pollici, lasciando 1 pollice di bordo esterno leggermente più spesso del centro. Usando le mani, allungare delicatamente il disco in tondo da 12 pollici, lavorando lungo i bordi e dando un quarto di giro del disco mentre si allunga.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Trasferire l'impasto a buccia ben infarinata e allungare in tondo da 13 pollici. Usando la parte posteriore del cucchiaio o del mestolo, spalmare 1/2 tazza di salsa di pomodoro in uno strato sottile sulla superficie dell'impasto, lasciando il bordo da 1/4 di pollice attorno al bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Libbre Di More (circa

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Attrezzatura che userete

Mestolo

Cospargere 1/4 tazza di parmigiano in modo uniforme sopra la salsa, seguita da 1 tazza di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori A Cubetti Italiani O Messicani, Scolati

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Far scorrere la pizza con attenzione sulla pietra e cuocere fino a quando la crosta è ben rosolato e formaggio è frizzante e cominciando a marrone, 10 a 12 minuti, ruotando la pizza a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere la pizza e posto sul filo rack per 5 minuti prima di affettare e servire. Ripetere il passaggio 5 per modellare, in alto e cuocere la seconda pizza.

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere