La migliore bistecca di pollo fritto
La ricetta La migliore bistecca di pollo fritto potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in giro 40 minuti. Per $4.64 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 60g di proteine, 67g di grasso, e un totale di 947 calorie. Testa al negozio e raccogliere bistecche cubo di manzo, sale kosher e pepe macinato, aglio, e un paio di altre cose per farlo oggi. 1189 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. È portato a voi da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta guadagna un tremendo punteggio spoonacular di 95%. Ricette simili sono Bistecca di pollo fritto, Bistecca di pollo fritto, e Bistecca di pollo fritto.
Istruzione
Pound le bistecche a circa 1/4 di pollice di spessore.
Mettere 2 tazze di farina in una ciotola poco profonda. Mescolare insieme il lievito, il bicarbonato di sodio, il pepe e il sale in una ciotola poco profonda separata; mescolare il latticello, l'uovo, la salsa tabasco e l'aglio. Dragare ogni bistecca prima nella farina, poi nella pastella e di nuovo nella farina. Pat la farina sulla superficie di ogni bistecca in modo che siano completamente ricoperti di farina secca.
Riscaldare l'accorciamento in una padella in ghisa profonda a 325 gradi F (165 gradi C). Friggere le bistecche fino a doratura uniforme, da 3 a 5 minuti per lato.
Mettere le bistecche fritte su un piatto con asciugamani di carta per drenare.
Scolare il grasso dalla padella, riservando 1/4 di tazza del liquido e il maggior numero possibile di resti solidi.
Riportare la padella a fuoco medio-basso con l'olio riservato.
Sbattere la farina rimanente nell'olio. Raschiare il fondo della padella con una spatola per rilasciare solidi nel sugo. Mescolare il latte, alzare il fuoco a medio e portare il sugo a sobbollire, cuocere fino a spessore, da 6 a 7 minuti. Condire con sale e pepe kosher. Spoon il sugo sopra le bistecche per servire.
Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel
La bistecca di pollo fritto funziona molto bene con Riesling, spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling food-friendly o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla griglia. Il Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Auslese (mezza bottiglia) con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.
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Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Auslese (mezza bottiglia)