Key Lime riempito angelo cibo torta

Nella parte superiore di una doppia caldaia, sbattere insieme le uova, i tuorli, 1/2 tazza di zucchero,succo di lime e la scorza.

Mettere la parte superiore della doppia caldaia sopra l'acqua bollente e cuocere, sbattendo costantemente e aggiungendo gradualmente pezzi di burro fino a quando la miscela raggiunge i 160 gradi F. Filtrare. Assaggialo, e se non è abbastanza aspro per te sentiti libero di aggiungere un po ' più di scorza. Mettere un piccolo pezzo di pergamena sulla superficie e lasciare raffreddare completamente nel refrigerator.In una grande ciotola, battere la crema fino a formare picchi rigidi. Sbattere lo zucchero e la vaniglia. Piegare insieme la panna montata e la miscela di lime.Ora è il momento di costruire la torta. Se stai usando una pagnotta, puoi dividerla in tre strati, distribuire il ripieno su due, impilare e coprire. Se stai usando una torta rotonda più grande (il mio negozio vende quelli rotondi grandi che sono più di un chilo, userai solo circa 2/3 della torta. Con un coltello seghettato, tagliare la torta in tre layers.To fare uno stampo, linea di un 9 pollice rotonda springform o di alta sided pan con pellicola trasparente. Premere uno strato di torta sul fondo. Avrai un cerchio vuoto nel mezzo dal momento che la torta di cibo angelo era un anello. Ritaglia un pezzo da uno degli strati e mettilo nello spazio vuoto.

Stendere un po ' di calce ripieno sopra lo strato inferiore della torta angelo.

Aggiungi il secondo anello. Ancora una volta, ritaglia un pezzo dal terzo e riempi il vuoto. Capovolgere la torta su un piatto grande, staccare la plastica e coprire con la miscela di calce rimanente.

Cospargere di cocco tostato su tutta la torta e raffreddare per circa un'ora o fino al momento di servire.