Kebab di agnello macinato con glassa di melograno, patate speziate bengalesi e cetriolo persiano Raita

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare terra Kebab agnello Kofto con glassa di melograno, patate bengalesi speziato e cetriolo persiano Raitan una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1432 calorie, 58 g di proteine, e 97 g di grasso ogni. Per $9.83 per porzione, questa ricetta coperture 66% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di scalogno, succo di limone, menta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Kebab di Luleh-Kebab di agnello macinato persiano, Spiedini di agnello e scalogno macinati con melassa di melograno, e Gamba di spiedini di agnello con glassa di melograno per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: 12 (10 pollici) spiedini di bambù, imbevuti di acqua per 30 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Mescolare il cetriolo, la menta, l'aglio e lo yogurt insieme in una grande ciotola con abbondante sale e pepe, a piacere. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Rametti Di Aneto Raccolti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per le patate: Riempire una pentola grande con acqua fredda e mettere a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le patate e una buona dose di sale. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti. Una volta che le patate sono cotte, scolare e spingerle attraverso un ricer di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Scaldare l'olio di canola in una padella larga a fuoco medio-alto. Una volta scintillante, aggiungere il condimento panch puran. Cuocere la miscela di condimento fino a quando fragrante e le spezie iniziano a scoppiare, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri e leggermente dorati. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le patate e appiattirle con una spatola, cuocere circa 5 minuti, mescolando e appiattendo un paio di volte, fino a quando il fondo diventa un po ' croccante. Condire le patate con sale e pepe, a piacere, e tenere in caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Nel frattempo, in un robot da cucina, unire il prezzemolo, la menta, lo scalogno, la scorza di limone e l'aglio e il polso fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il composto in una ciotola con l'agnello macinato, il bicarbonato di sodio e un sacco di sale e pepe, a piacere. Impastare fino a quando la miscela diventa appiccicosa, sembra un pezzo di tessuto a maglia e mantiene la sua forma. Tirare fuori una piccola palla di carne e la forma in un cilindro grasso. Infilare uno spiedino attraverso il centro longitudinalmente, e lisciare la carne lungo lo spiedino fino a quando non è ancora tutta la strada verso il basso. Ripetere con il resto della miscela di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Agnello Macinato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere gli spiedini su una teglia unta d'olio e condire con un po ' più di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Unire la melassa di melograno, il succo di limone e la senape in una piccola ciotola. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melassa Di Melograno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Accendere una griglia o riscaldare una padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Disporre gli spiedini sulla griglia calda, girando ogni 2 o 3 minuti, spazzolando generosamente con la miscela di melograno. Cuocere gli spiedini fino a doratura, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melograno

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire gli spiedini in un piatto da portata e servire con le patate e la raita sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Raita

Mescolare il cetriolo, la menta, l'aglio e lo yogurt insieme in una grande ciotola con abbondante sale e pepe, a piacere. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Rametti Di Aneto Raccolti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per le patate: Riempire una pentola grande con acqua fredda e mettere a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri e leggermente dorati. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Nel frattempo, in un robot da cucina, unire il prezzemolo, la menta, lo scalogno, la scorza di limone e l'aglio e il polso fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Agnello Macinato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere gli spiedini su una teglia unta d'olio e condire con un po ' più di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Unire la melassa di melograno, il succo di limone e la senape in una piccola ciotola. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melassa Di Melograno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Accendere una griglia o riscaldare una padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Disporre gli spiedini sulla griglia calda, girando ogni 2 o 3 minuti, spazzolando generosamente con la miscela di melograno. Cuocere gli spiedini fino a doratura, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melograno

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire gli spiedini in un piatto da portata e servire con le patate e la raita sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Raita

Attrezzatura

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

granella d'arancia o zucchero all'arancia 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cetrioli persiani, affettati 1/4 di pollice di spessore (circa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rametti di menta fresca, foglie raccolte e tritate (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rametti di menta fresca, foglie raccolte (circa 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 mazzetto di prezzemolo fresco, foglie raccolte (circa 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio tritato 2spicchio

briciole di carne vegetariana congelata 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Yogurt greco 454peperoncino habanero

agnello macinato 1

Scorza e succo di limone Meyer 4gamberetti e venati

Sale kosher 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 454peperoncino habanero

patate di primizia 4gamberetti e venati

Olio d'oliva, per ingrassare e irrorare 2Crosta: briciole di cracker Graham

melassa di melograno* (vedi Nota di Cook)1( melanzane)

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 1

scalogno tritato grossolanamente 2Crosta: briciole di cracker Graham

panch puran spice blend o Bengali five spice blend* (Vedi Nota di Cook)1Oreo ripieni doppi

senape macinata a pietra

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino che si potrebbe provare è Jules Taylor Gruner Veltliner. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.

Jules Taylor Gruner Veltliner

Un vino vibrante pieno di limone e pesche bianche con un delicato rivestimento di vaniglia e un morso di pepe bianco. Fornisce una bella spina dorsale asciutta ma è stratificata e cremosa con morbida acidità e sfumature nocciola. È luminoso e fresco con grande ricchezza e consistenza dal fermento selvaggio e fornisce un finale particolarmente lungo e armonioso.