John's Citrus Fish, Verza e Couscous con Piselli ed erba cipollina

Name: John's Citrus Fish, Verza e Couscous con Piselli ed erba cipollina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, diviso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 foglie esterne di un grande radicchio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina fresca tritata o tagliata, da 10 a 12 lame; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva, diviso, più extra per drizzling; 2 pompelmi o 4 arance, scorza grattugiata da 1 pompelmo o 2 arance; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di snapper rosso, pelle segnato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 piccolo verza, 1 1/4 libbre, squartato poi triturati; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno a fette sottili

Se avete circa 30 minuti da trascorrere in cucina, John's Citrus Fish, Verza e Couscous con Piselli ed erba cipollina potrebbe essere un super pescatarian ricetta da provare. Una porzione contiene 777 calorie, 62g di proteine, e 24g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $5.92 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di piselli, brodo di pollo, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 86%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono John's Citrus Fish, Verza e Couscous con Piselli ed erba cipollina, Orecchiette con Verza, Piselli e Crema di Limone, e Orecchiette con Verza, Piselli e Crema di Limone.

Istruzione

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 giro di padella e 1 cucchiaio di burro. Quando il burro si scioglie in olio, aggiungere il cavolo e cuocere 2 o 3 minuti per appassire un po'. Condire con sale e pepe e aggiungere 1/2 tazza di brodo di pollo alla padella. Ridurre il calore a medio basso e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Peperoncini, Per Guarnire

(fegato E Collo Rimossi)

(riserva 1 Cucchiaio)

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliare le estremità di agrumi, pompelmo o arance. Stare gli agrumi in posizione verticale e tagliare via la buccia a strisce con un piccolo coltello affilato che taglia dall'alto verso il basso, facendo girare gli agrumi mentre lavori. Una volta pulite le bucce, tagliate le sezioni del frutto lontano dalle membrane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

3 Bastoncini Di Pretzel

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Condire il pesce con sale e pepe e pompelmo o scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Caramelle Al Polpo Brillante

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 giro della padella. Quando l'olio increspa, aggiungi il pesce. Cuocere il pesce da 3 a 4 minuti su ciascun lato, prima il lato della pelle verso il basso. La pelle dovrebbe essere croccante e la carne dovrebbe essere opaca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Caramelle Al Polpo Brillante

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il pesce su un piatto e coprire con un foglio per mantenere caldo. Rimetti la padella sul fuoco e aggiungi un altro cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 giro della padella e lo scalogno. Cuocere lo scalogno 2 minuti quindi aggiungere gli agrumi nella padella e scaldare per un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Panna Da Montare Aggiuntiva

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino bianco e ridurre 1 minuto quindi aggiungere un cucchiaio di burro. Spegnere il calore. Agitare la padella per combinare il burro con gli agrumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mentre la salsa sta lavorando, portare 1 1/2 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaio di burro e un filo di olio d'oliva a ebollizione in una pentola media con un coperchio aderente. Quando il brodo bolle, aggiungi couscous, piselli ed erba cipollina alla pentola. Spegnere il fuoco, mescolare e mettere il coperchio in posizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Lasciate riposare 5 minuti poi scoprire e fluff con una forchetta.

Trasferire in un piatto da portata.

Mettere il cavolo in un piatto da portata. Scoprire il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Caramelle Al Polpo Brillante

Versare gli agrumi e la salsa sul pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro, diviso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

6 foglie esterne di un grande radicchio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina fresca tritata o tagliata, da 10 a 12 lame 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva, diviso, più extra per drizzling 2

pompelmi o 4 arance, scorza grattugiata da 1 pompelmo o 2 arance 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di snapper rosso, pelle segnato 4gamberetti e venati

Sale e pepe 1piccolo

verza, 1 1/4 libbre, squartato poi triturati 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scalogno a fette sottili

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Il pesce funziona molto bene con Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Il Brooks Willamette Valley Pinot Noir con una valutazione di 4,3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.

Brooks Willamette Valley Pinot Nero

Un bel naso profumato di ricca confettura di ciliegie, mirtilli rossi del Ringraziamento con scorza d'arancia grattugiata, spugnole e tartufo nero. Una meravigliosa nota alta di tè nero, cuoio e pot-pourri. Il vino è così succulento in bocca, ricoprendo il palato con ciliegia ricca, scura, lampone caldo, ribes rosso e prugna nera. C'è una meravigliosa terrosità di funghi portabella alla griglia, verdure arrosto, grasso di pancetta e carni affumicate. Questo Pinot rifinisce con frutta matura, terra e complessità e un pizzico di foglia di pomodoro e terrosità. Semplicemente delizioso!