Jerk Pollo

Jerk pollo potrebbe essere solo il America Centrale ricetta che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 260 calorie, 6g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 3 e costa $2.12 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 24 ore. Vai al negozio e prendi salsa di soia, spicchi d'aglio, noce moscata e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Provare Salmone jerk alla griglia con condimento Jerk fatto in casa e una riflessione sul dare, Salmone jerk alla griglia con condimento Jerk giamaicano fatto in casa, e Jerk Pollo per ricette simili.

Istruzione

Unire peperoni, scalogno, zenzero, aglio, timo, pimento, noce moscata, zucchero di canna, salsa di soia, scorza di lime e succo di frutta, olio d'oliva, 2 cucchiaini di pepe nero e 1 cucchiaio di sale kosher nella ciotola di lavoro di un robot da cucina o nel barattolo di un frullatore. Frullare fino a formare una purea ruvida, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Da 1 A 1-1/3 Tazze Di Acqua

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Bistecche Di Manzo

Zenzero Intero, Schiacciato

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Vinaigrette All'agresto

Mettere i polli in una grande ciotola o teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Vinaigrette All'agresto

Versare la marinata sui polli e girare fino a quando non è completamente rivestito. Dividere il pollo e la marinata tra due sacchetti di chiusura lampo di dimensioni gallone, o metterlo in una grande teglia e coprire ermeticamente con un involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Mettere intere bacche di pimento e foglie di alloro in un sacchetto di chiusura lampo di dimensioni gallone e riempire con acqua. Conservare in frigorifero il pollo e le foglie di alloro almeno 10 ore e fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Quando si è pronti a cucinare, rimuovere il pollo dai sacchetti, lasciare gocciolare la marinata in eccesso e trasferirla su un piatto grande. Accendere un mezzo camino pieno di carbone. Quando tutto il carbone è acceso e coperto di cenere grigia, versare e ammucchiare i carboni contro una parete di una griglia del bollitore. In alternativa, impostare i bruciatori più a sinistra di una griglia a gas a fuoco medio-alto. Impostare la griglia di cottura in posizione, coprire la branchia e lasciare preriscaldare per 5 minuti. Pulire e oliare la griglia. Impostare fondo e coperchio prese d'aria a metà aperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Scolare le foglie di alloro e le bacche di pimento in un colino a maglia fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Distribuire 2 / 3rds di foglie di alloro in modo uniforme sul lato più fresco della griglia (va bene se alcune bacche di pimento cadono) in un modello abbastanza grande da adattarsi ai polli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Grasso Di Maiale

Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Disporre i polli sul lato della pelle delle foglie di alloro con le gambe rivolte verso il lato più caldo della griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Mettere 1/3 delle foglie di alloro rimanenti sul lato caldo della griglia e coprire immediatamente, con lo sfiato sopra il pollo. Cuocere per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Aprire il coperchio e mettere metà delle foglie di alloro rimanenti e bacche di pimento sul lato caldo della griglia direttamente sopra i carboni. Coprire immediatamente e cuocere per altri 15 minuti. Aprire il coperchio, aggiungere 15 nuovi carboni alla pila di carboni caldi, quindi posizionare le foglie di alloro rimanenti e bacche di pimento sul lato caldo della griglia direttamente sopra i carboni. Coprire e continuare a cuocere fino a quando la parte più fredda del petto di pollo registra 145 ° F su un termometro di lettura istantanea, circa 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

1 1/4 Tazze Di Semi Di Zucca Verdi Non Tostati, Come I Semi Di Zucca

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Scoprire griglia e attendere cinque minuti fino a quando carboni sono di nuovo caldo (se si utilizza grill a gas, aumentare il calore ad alta). Sollevare con cautela il pollo dalle foglie di alloro e trasferirlo sul lato caldo del lato della pelle della griglia verso l'alto. Usando le pinze, lascia cadere le foglie di alloro nella griglia direttamente sui carboni o sui bruciatori in modo che fumino. Cuocere il pollo fino a quando leggermente carbonizzato, circa 3 minuti. Flip pollo e continuare a cuocere fino a quando la pelle è croccante e carbonizzato e più cool parte del seno registra 150 a 155 ° F su un istante leggere termometro, 4 a 6 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato