Jalebi

Name: Jalebi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi lievito secco attivo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Farina di grammo del bengala; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di maida; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ghee per friggere, fuso; 1 Oreo ripieni doppi gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo di lime e zafferano; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 4 goccia colorante alimentare giallo

Jalebi potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 146 calorie, 4g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $1.09 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 68 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Se si dispone di ghee, sciroppo di lime-zafferano, colorante alimentare, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è buono. Provare Jalebi, e Pasta Fritta Indiana / Jalebi per ricette simili.

Istruzione

Per fare la pastella

Sciogliere il lievito in 1 cucchiaio di acqua e lasciare riposare per soli 10 minuti, e non più. In una grande ciotola, unire la farina di maida e la farina di Bengala.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bengala Grammo

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il lievito, il ghee fuso, lo zucchero, il succo di limone, il colorante alimentare giallo e il restante 2/3 di tazza di acqua e mescolare fino a quando non ci sono più grumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Aeree, Tagliate A Strisce Sottili

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Ghee

Per friggere i jalebis

Sciogliere abbastanza ghee in una pentola dal fondo pesante per riempirlo 1 pollice di profondità. Linea piatti con carta assorbente per drenare le torte fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Grasso Di Maiale

Versare lo sciroppo di lime e zafferano in una casseruola a fuoco basso, per tenerlo caldo. Montare un sacchetto di pasticceria con una piccola punta di scrittura e versare la pastella nel sacchetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Spremere spirali rotonde da 2 pollici di pastella nel ghee caldo, lavorando a stretto contatto dal centro verso l'esterno. Friggere fino a doratura sul fondo, quindi capovolgere per friggere dall'altra parte fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Rimuovere i jalebis dall'olio e impostare su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Trasferire le torte calde allo sciroppo di lime e zafferano e lasciare in ammollo per un minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Servire

Servire i jalebis caldi in piccole ciotole con sciroppo. Oppure puoi rimuovere i jalebis dallo sciroppo e metterli su un rack per asciugare per 3 o 4 ore, fino a quando lo sciroppo non ha formato un guscio duro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Variazione

Spezie indiane Jalebi

Aggiungere 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato alla pastella e 3 chiodi di garofano interi allo sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polvere Di Cardamomo