Jalapenos in salamoia (Escabeche)

Name: Jalapenos in salamoia (Escabeche)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. jalapeño (e / o serrano se lo si desidera) peperoni del Cile; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di zucchero bianco; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle bianche o gialle, tagliate a fettine spesse; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote sbucciate e tagliate a fettine spesse; 1 testa aglio, chiodi di garofano separati ma non sbucciati; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Sale kosher o sale marino; 2 grasso di maiale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi origano secco; 4 rametto maggiorana fresca (può sub origano fresco) o 1/4 cucchiaino essiccato; 4 rametto timo fresco o 1/4 cucchiaino essiccato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo

Jalapenos sottaceto (Escabeche) potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 0g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 32 calorie. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariana e vegana serve 40 e costa 26 centesimi per porzione. 1288 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai peperoni jalapeño chile, extra virgin olio d'oliva, cipolle e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da semplici ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Jalapeños a Escabeche, Escabeche (Verdure sottaceto), e Escabeche (pesce con verdure in salamoia) per ricette simili.

Istruzione

Preparare i chiles: Lavare i chiles, lasciando intatti i gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tagliare una croce nella punta di ogni cile in modo che l'aceto sarà in grado di penetrare i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i peperoncini, le cipolle, le carote, il cavolfiore se si utilizza e l'aglio. Friggere a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Grasso Di Maiale

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere aceto, sale, alloro, origano, maggiorana, timo, zucchero, portare ad ebollizione:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Succo Di Limone, Facoltativo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Aggiungere l'aceto, il sale, le foglie di alloro, l'origano secco, la maggiorana, il timo e lo zucchero e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano Secco

Grasso Di Maiale

Maggiorana

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Succo Di Limone, Facoltativo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Assicurarsi che i peperoncini sono interamente cotti attraverso prima di inscatolare. Saprete che sono cotti quando non sono più vibrante verde, ma un opaco, verde oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Pastella Di Pane Di Mais

Imballare vasetti con verdure, in alto con liquido di cottura: Confezione da 4 a 5 vasetti sterilizzati di dimensioni pinta con i peperoncini e le verdure. Top con il liquido di cottura aceto e sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Processo in un bagno di acqua calda per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Una volta aperto, può conservare per uno o due mesi in frigorifero.

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

jalapeño (e / o serrano se lo si desidera) peperoni del Cile 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di zucchero bianco 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle bianche o gialle, tagliate a fettine spesse 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote sbucciate e tagliate a fettine spesse 1testa

aglio, chiodi di garofano separati ma non sbucciati 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiaini di sale piccante 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Sale kosher o sale marino 2

grasso di maiale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

origano secco 4rametto

maggiorana fresca (può sub origano fresco) o 1/4 cucchiaino essiccato 4rametto

timo fresco o 1/4 cucchiaino essiccato 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funziona molto bene con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Si potrebbe provare Bodegas Naveran Brut Cava. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.