Isola galleggiante (Oeufs a la Neige)

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare Isola galleggiante (Oeufs a la Neige) una prova. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 5 e costa 33 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 162 calorie. È portato a voi da Tuttiricette. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 48 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi zucchero, sale, latte e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili sono Isola galleggiante (Oeufs a la Neige), Oeufs a la Neige, e Cardamomo allo zenzero Oeufs à la Neige.

Istruzione

Separare due delle uova. In cima a bagnomaria, unire 1 uovo intero e 2 tuorli con 1/4 tazza di zucchero e il sale, sbattere fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Sbattere

Sbattere nel latte e cuocere sopra l'acqua bollente, mescolando continuamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Quando la crema pasticcera si addensa abbastanza da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio, toglierla dal fuoco. (Non bollire. Se crema pasticcera dovrebbe iniziare a cagliare, togliere dal fuoco e battere vigorosamente fino a che liscio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Latte

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Spatola

Sbattere

Versare la crema pasticcera attraverso un colino in una ciotola e mescolare l'estratto di vaniglia. Raffreddare e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Crema

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

In una ciotola a prova di calore, sbattere leggermente i 2 albumi con il restante 1/4 tazza di zucchero, quanto basta per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere la ciotola sopra una pentola di acqua bollente e mescolare costantemente fino a quando la temperatura dei bianchi raggiunge 145 gradi F (63 C) o più caldo. Rimuovere immediatamente la ciotola dal fuoco e utilizzare un miscelatore elettrico per battere gli albumi caldi fino a formare picchi rigidi e lucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Acqua

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Pentola

Versare la crema pasticcera fredda in un piatto da portata. Lascia cadere la meringa accumulando cucchiai sulla crema pasticcera per creare isole. Raffreddare prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema