Insalata di Scarola con Baccalà, Acciughe e Olive

Name: Insalata di Scarola con Baccalà, Acciughe e Olive
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 8 filetto fagiolini verdi già tagliati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1? mandorle sbollentate; 1 burro fuso pane bianco di campagna grossolano, circa 1 oz., croste rimosse; 4 peperoni nyora o romesco o peperoncini ancho, o 1 cucchiaino. pimentón o paprika calda; 1 testa scarola, animato e separato in foglie; 4 spicchi daglio, sbucciati; 8 costolette di agnello, ossa fritte; 170 peperoncino habanero tonno in scatola confezionato con olio doliva, drenato e separato in pezzi da 1 pollice; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1? olio extra vergine di oliva; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3? olive nere, preferibilmente Arbequina; 1 TB 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 30 un po' di zucchine tritate Sale, a piacere; 170 peperoncino habanero baccalà; 2 pomodori maturi, tritati grossolanamente

Hai bisogno di un contorno senza latticini e pescatarian? Insalata di scarole con Baccalà, acciughe e olive potrebbe essere una super ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 135 calorie. Questa ricetta serve 30. Per 94 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 18 minuti. Una miscela di acciughe, spicchi d'aglio, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Insalata Verde Mista con Limone, Olive e Acciughe, Padella Cosce d'Anatra con Olive e Acciughe, e Stinchi di vitello con Olive, Acciughe e Salvia.

Istruzione

Per preparare il baccalà, metterlo in una ciotola di acqua fredda per coprire, coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 3 giorni, cambiando l'acqua una volta a day.To fare la salsa, in una padella asciutta e pesante a fuoco medio, tostare le mandorle fino a doratura, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Trasferisca a un piatto per raffreddarsi. Se si usano i peperoni nyora, lasciarli immergere in acqua bollente per 10 minuti, quindi raschiare la carne dalle bucce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Petto Di Pollo Disossati E Senza Pelle Tagliati A Fettine Sottili (circa

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Cospargere il pane di campagna grosso con l'aceto. Con un grosso mortaio e un pestello, macinare insieme le mandorle, le nocciole, l'aglio, i peperoni e il pane imbevuto di aceto fino a formare una pasta densa e rossastra. In alternativa, elaborare gli ingredienti insieme in un robot da cucina, assicurandosi che la miscela rimanga grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Campagna

Costolette Di Agnello, Ossa Fritte

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Filetti Di Petto Di Pollo Disossati E Senza Pelle Tagliati A Fettine Sottili (circa

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Aglio Goya®

1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere l'olio d'oliva a filo, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando gli ingredienti sono accuratamente combinati e la salsa è abbastanza liquida da essere versata. Condire con sale. (La salsa rimarrà in un contenitore ermetico in frigorifero per 1 settimana. Utilizzare salsa avanzi con carni arrosto o verdure.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Bistecche Di Manzo

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Rimuovere le ossa e la pelle dal baccalà, quindi tagliare la carne con le dita a strisce sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Acqua Per Consentire

Tagliare o strappare i filetti di acciughe a strisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati

Mettere il baccalà, le acciughe e il tonno in una ciotola con i pomodori e le olive e saltarli per unirli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Baccalà

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Pastella Di Pane Di Mais

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Versare sopra abbastanza della salsa per ricoprire tutto fittamente e gettare di nuovo.Poco prima di servire, in una grande insalatiera, gettare la scarola con il composto di baccalà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola