Insalata di melanzane e pomodori alla griglia

Name: Insalata di melanzane e pomodori alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi senape secca; 3 melanzane (3 libbre. totale); 1 spicchio daglio, tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta, divise; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di olio extravergine di oliva, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice A proposito di sale, diviso; 4 2 cucchiai di burro fuso pomodori maturi, tagliati trasversalmente in 1/2-in. fetta

L'insalata di melanzane e pomodori grigliati è un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 contorno. Per $1.13 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 76 calorie, 2g di proteine, e 3g di grasso ogni. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Se hai succo di limone, foglie di menta, sale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Insalata di melanzane e pomodori alla griglia, Pomodoro, melanzane grigliate e insalata di uova salate, e Insalata di melanzane grigliate, mais e pane con Vinaig al pomodoro e basilico.

Istruzione

In una ciotola, sciogliere 2 cucchiai. sale in 3 qts. acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare le melanzane trasversalmente in 1/2-in. fetta. Mettere le fette in acqua salata; top con un coperchio piatto o pentola per immergere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Lasciate riposare 30 minuti.

Nel frattempo, preparare una griglia a carbone o gas per il calore medio (350 a 450; si può tenere la mano 5 in. sopra griglia di cottura solo 5 a 7 secondi).

Attrezzatura che userete

Grill

Scolare le melanzane su un canovaccio da cucina. Disporre melanzane e pomodori su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Teglia Da Forno

Spennellare tutto con 1/2 tazza di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Grigliare i pomodori, coperti, girando una volta, fino a quando non compaiono i segni della griglia, da 2 a 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire su un piatto e mettere da parte.

Grill melanzane (in lotti, se necessario), coperto, girando di tanto in tanto, fino a doratura tutto e tenera al morso, 5 a 8 minuti. Disporre su un grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Grill

In un frullatore o robot da cucina, puro rimanente 1/2 tazza di olio d'oliva, il succo di limone, 1/2 tazza di foglie di menta, l'aglio, rimanendo 1/2 cucchiaino. sale, pepe e senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Menta

Olio D'oliva

Senape

Aglio

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Versare tre quarti di condimento sulle melanzane. Disporre i pomodori sulle melanzane, condirli con il condimento rimanente e aggiungere 1/2 tazza di menta. Condire a piacere con più sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Pomodoro

Menta

Sale

Make ahead: Preparare la ricetta attraverso il passaggio 5 fino a 3 ore di anticipo, coprire e tenere a temperatura ambiente. Montare poco prima di servire.