Insalata di gamberi e mango adobado con mais arrostito e salsa di avocado

Name: Insalata di gamberi e mango adobado con mais arrostito e salsa di avocado
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 240 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mixed salad greens or baby spinach; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 pizzico Pinch cayenne pepper (or more if youre brave!); 1 Oreo ripieni doppi sale grosso; 4 ears corn, husks and corn silk discarded; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice chopped fresh cilantro or basil, plus more for garnish; 4 spicchi daglio; 236 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di pompelmo appena spremuto; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 2 ripe Hass avocados, peeled, pitted, and cubed; 1 pepe jalapeno, seminato e tritato finemente; 1 lime, spremuto; 2 limette, spremute; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti, pelati e svezzati, code lasciate intatte; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 grande ripe and firm mangos, peeled, sliced, and cut into long wedges; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 Oreo ripieni doppi origano secco; 1 peperone rosso, seminato e tritato finemente; 1 piccolo cipolla rossa tritata finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi paprika dolce; 4 gamberetti e venati Spiedini di legno; 4 gamberetti e venati Spiedini di legno

L'insalata di gamberi e mango adobado con mais arrostito e salsa di avocado è un piatto principale per 4 persone. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescetariana ha 724 calorie , 54 g di proteine e 36 g di grassi a porzione. Per $ 8,79 a porzione , questa ricetta copre il 38% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. È una ricetta costosa per gli amanti del cibo messicano. Un mix di pannocchie, peperoni, gamberi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 15 minuti . Ti è offerta da Foodnetwork. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 57% , il che è buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Insalata di avocado e mango con gamberi alla griglia , Lassi dolce all'avocado - Come preparare il Lassi all'avocado - Avocado indiano e Salsa di mais e avocado .

Istruzione

Mettete gli spiedini di legno in una pentola con acqua per 30 minuti, in modo che non brucino sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Maturi, Sbucciati, Snocciolati E Tagliati A Cubetti

Attrezzatura che userete

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

2 Grandi Mango Maturi E Sodi, Sbucciati, Affettati E Tagliati A Spicchi Lunghi

Mango Maturi E Sodi, Sbucciati, Affettati E Tagliati A Spicchi Lunghi

Mettete l'aglio su un tagliere e tritatelo grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cospargere con sale grosso e schiacciare l'aglio con il lato del coltello fino a ottenere una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettete la pasta d'aglio in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il cumino, l'origano, la paprika, il pepe nero e il peperoncino di Cayenna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Mescolare per amalgamare. Aggiungere il succo di pompelmo, il succo di lime e l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pompelmo Rosso, Tagliato A Metà

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Versate circa 1/3 della marinata e mettetela in una piccola ciotola. Conservatela per condire l'insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Infilzare i gamberi e il mango su spiedini separati e disporli uno accanto all'altro in una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Versare la marinata rimanente sui gamberi e sul mango; coprire con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero e lasciare marinare per circa 30 minuti, girando gli spiedini di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Preriscaldare una griglia da esterno o una bistecchiera a fuoco medio-alto (è possibile preriscaldare anche il grill del forno).

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Fiocchi Di Verdure

Strofinate il mais con 2 cucchiai di olio e conditelo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Disporre il mais direttamente sulla griglia (o in una teglia se si usa il forno) e cuocerlo finché i chicchi non saranno leggermente carbonizzati su tutti i lati, girandolo ogni due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Fiocchi Di Verdure

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Togliete dal fuoco. Utilizzando un coltello affilato, tagliate con attenzione i chicchi dalle pannocchie e metteteli in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Aggiungere l'avocado, il succo di lime, le cipolle, i peperoni, il jalapeno, il coriandolo, l'aceto e il restante cucchiaio di olio. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Grigliare (o arrostire) i gamberi finché non si arricciano, diventano rosa e leggermente carbonizzati su entrambi i lati, circa 2-3 minuti di cottura totali. Cuocere i mango finché non compaiono i segni della griglia, circa 1 minuto su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Distribuire l'insalata mista in modo uniforme su 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verdure Miste

Versare la marinata di mango tenuta da parte sulle verdure. Completare con spiedini di gamberi e mango e un paio di cucchiai di salsa di mais arrostito e avocado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Verde

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Denti D'acciaio