Insalata di gamberetti e pomelo

Name: Insalata di gamberetti e pomelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di bonito (o 1 Tbs. pesce affumicato a caldo tritato, come trota o pesce azzurro); 1 cocco intero o 1/4 di tazza di fiocchi di cocco non zuccherati, tostati; 1 Cipolla gialla media, tritata riso cotto a grani lunghi, a temperatura ambiente; 1 TB chiaro salsa di pesce; 6 spicchio aglio, sbucciato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pomelo o pompelmo grande 1-1 / 2 (buccia e midollo rimosso), sezionato; 2 TBS zucchero di palma (o zucchero di canna chiaro); 1 pizzico Pizzico di sale; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 3 scalogni, pelati; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lb. gamberetti, pelati, deveined, e cotto a vapore fino opaco (3 minuti); 3 TBS succo di tamarindo denso (o concentrato di succo di ciliegia); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 4 gamberetti e venati Olio vegetale

Insalata di gamberetti e pomelo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 774 calorie. Per $3.69 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi i fiocchi di bonito, lo scalogno, l'olio vegetale e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Thai Pomelo e insalata di gamberetti (Miang Som O), Insalata di pomelo: Yam Som-o (???????), e Insalata di pomelo.

Istruzione

Riscaldare il forno a 177°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere i peperoncini secchi, lo scalogno e l'aglio su fogli separati di carta stagnola, condirli con un po ' di olio vegetale e avvolgerli in un pacchetto separato. Arrostire i tre pacchetti su una teglia fino a quando il contenuto di ciascuno è morbido e dorato: i peperoncini dovrebbero impiegare circa 15 minuti, l'aglio circa 25 minuti e lo scalogno circa 35 minuti. Quando i peperoncini e scalogno sono abbastanza fresco per gestire, tritare ogni grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Peperoncino Secco

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mettili in un piccolo robot da cucina o mortaio e pestello insieme all'aglio arrostito, ai fiocchi di bonito o al pesce affumicato, allo zucchero di palma o di canna, alla salsa di pesce e al succo di tamarindo o al concentrato di succo di ciliegia. Miscela o sterlina fino a che liscio. Preparare la noce di cocco: Se youre utilizzando cocco fresco, cuocere tutta la noce di cocco a 191° per circa 15 minuti. Mettilo da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Succo Di Tamarindo

Fiocchi Di Bonito

Confettini A Forma Di Cuore

Succo Di Ciliegia

Confezione Milk Duds

Pesce Affumicato

Salsa Di Pesce

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Metti la noce di cocco su una superficie dura; colpiscila forte con un martello per dividerla a metà, avendo cura di prendere il succo, che puoi risparmiare per bere. Con un coltello affilato e spesso, rimuovere con cura la carne dalla buccia; indossare un guanto da cucina per proteggere le mani. Sbucciare lo strato esterno duro e scuro dalla carne bianca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Tagliare la polpa di cocco in piccoli pezzi; pulse in un robot da cucina in piccoli fiocchi. Tostare i fiocchi in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura leggera, mescolando frequentemente per evitare di bruciare; lasciare raffreddare. Mettere da parte 1/4 tazza per la ricetta e conservare il resto dei fiocchi di cocco in un barattolo sigillato; theyll conservare per diverse settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Cocco

Confettini A Forma Di Cuore

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Preparare l'insalata: In una piccola padella a fuoco vivo, scaldare l'olio vegetale e aggiungere lo scalogno affettato e il sale, mescolando continuamente per evitare di bruciare. Friggere lo scalogno fino a quando croccante e dorato, circa 2 minuti; scolarli su carta assorbente. Disporre le sezioni di pomelo su un piatto da portata; top con i gamberetti cotti. Toss delicatamente con il condimento, avendo cura di non livido il frutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Pomelo

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Guarnire con 1/4 di tazza di scaglie di cocco tostate, le arachidi tostate, scalogni fritti, peperoncini freschi e foglie di lime o scorza. Poco prima di servire, mescolare delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arachidi Tostate

Fiocchi Di Cocco

Foglie Di Tiglio

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Servire con il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Caloria

480, Grasso

16, Calorie grasse

140, Grassi saturi

3, Proteine

22, Grassi monoinsaturi

7, Carboidrati

400, Colesterolo

115, Fibra

Foto: Amy Albert

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61, Grassi polinsaturi

4, Sodio

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mortaio E Pestello

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di bonito (o 1 Tbs. pesce affumicato a caldo tritato, come trota o pesce azzurro)1

cocco intero o 1/4 di tazza di fiocchi di cocco non zuccherati, tostati 1Cipolla gialla media, tritata

riso cotto a grani lunghi, a temperatura ambiente 1TB

chiaro salsa di pesce 6spicchio

aglio, sbucciato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

pomelo o pompelmo grande 1-1 / 2 (buccia e midollo rimosso), sezionato 2TBS

zucchero di palma (o zucchero di canna chiaro)1pizzico

Pizzico di sale 2

scalogni, tagliati a fette sottili 3

scalogni, pelati 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lb. gamberetti, pelati, deveined, e cotto a vapore fino opaco (3 minuti)3TBS

succo di tamarindo denso (o concentrato di succo di ciliegia)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4gamberetti e venati

Olio vegetale

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Potresti provare il Caposaldo Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.