Insalata di gamberetti e Daikon con salsa Ume-Shiso

Name: Insalata di gamberetti e Daikon con salsa Ume-Shiso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ravanello di daikon, sbucciato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi zucchero di canna chiaro confezionato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salsa di soia a sodio ridotto; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice mirin (vino di riso dolce giapponese); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pasta di prugne umeboshi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi aceto di prugne umeboshi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di riso (non stagionato); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di shiso verde tritate finemente (circa 9); 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti, pelati; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Insalata di gamberetti e Daikon con Dressing-Il condimento Shiso è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian contorno. Questa ricetta rende 6 porzioni con 174 calorie, 12g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per $1.64 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Una miscela di aceto di prugne umeboshi, zucchero di canna, foglie di shiso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 29%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili includono Insalata di gamberetti e Daikon con salsa Ume-Shiso, Insalata di Daikon / insalata di ravanelli con salsa di prugne giapponese, e Insalata di avocado, pompelmo e Shiso.

Istruzione

Usando l'affettatrice, tagliare daikon longitudinalmente a fette molto sottili (vedi nota dei cuochi, sotto). Immergere in una ciotola di acqua fredda leggermente salata, refrigerata, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mentre daikon si impregna, mescolare i gamberetti con olio e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Pepe

Gambero

Olio Da Cucina

Calore grill pan a fuoco medio-alto fino a caldo, poi cuocere gamberetti, girando una volta, fino a quando appena cotto attraverso, 2 a 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Attrezzatura che userete

Griglia

Trasferire su un piatto.

Sbattere insieme mirin, aceti, pasta di prugne, salsa di soia e zucchero di canna in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Salsa Di Soia

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Prugna

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere l'olio in un flusso lento, sbattendo. Mescolare le foglie di shiso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Shiso

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mescolare i gamberetti nel condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Scolare bene daikon. Risciacquare e asciugare, quindi dividere tra 6 piastre. Utilizzando un mestolo forato, top con gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Gambero

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Servire condito con un po ' di condimento rimanente.

* * Daikon è disponibile in molte forme e dimensioni; potrebbe essere necessario tagliare o quarto il vostro pezzo per ottenere fette di circa 5 da 1 pollice. Può essere assorbito fino a 3 ore.* I gamberetti possono essere cotti 30 minuti prima e conservati a temperatura ambiente.* La medicazione, senza foglie di shiso, può essere fatta 3 ore prima e mantenuta a temperatura ambiente. Mescolare in foglie di shiso (e gamberetti) poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Shiso

Ravanello Di Daikon

Gambero

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ravanello di daikon, sbucciato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

zucchero di canna chiaro confezionato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

salsa di soia a sodio ridotto 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

mirin (vino di riso dolce giapponese)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pasta di prugne umeboshi 2Barretta di caramello Heath in pezzi

aceto di prugne umeboshi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto di riso (non stagionato)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di shiso verde tritate finemente (circa 9)3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti, pelati 53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.