Insalata di Finocchi e Arance con Pesto di Noci

Name: Insalata di Finocchi e Arance con Pesto di Noci
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di rucola, lavate e asciugate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 bulbi di finocchio, con cime; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di nocciola; 1 limone, spremuto; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 6 gamberetti e venati Liquore allarancia spruzzata; 2 arance sbucciate e spezzettate; 1 Oreo ripieni doppi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 6 gamberetti e venati Sale marino; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di noci leggermente tostate e tritate grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Insalata di finocchio e arancia con pesto di noci potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta contorno. Per $2.08 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 281 calorie, 2g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Vai al negozio e prendi noci, olio d'oliva, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Provare Finocchio Noce Insalata di pollo, Insalata asiatica di pere, finocchi e noci, e Insalata di barbabietole arrosto, finocchi e noci per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: mortaio e pestello

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Scegli alcune delle fronde frondose dalle cime del finocchio e riserva. Tagliare e riservare i gambi per la placcatura e per cucinare il pesce nella ricetta dello sgombro. Se lo strato esterno di una qualsiasi delle lampadine è contuso o sembra un po ' asciugato, rimuovere e scartare uno strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgombro

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Caramelle Al Polpo Brillante

Tagliare i bulbi a metà, longitudinalmente, e metterli su una superficie piana.

Tagliare ogni metà in 3 pezzi uguali in modo che sembrino un po ' come sezioni di un cuneo arancione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Bastoncini Di Pretzel

Scaldare una padella capiente e aggiungere l'olio d'oliva. Quando l'olio leggermente caldo, togliere la padella dal fuoco. Disporre il finocchio in un unico strato sul fondo della padella e condire con il sale e i fiocchi di pepe rosso. Riportare la padella sul fuoco e cuocere, indisturbato, fino a quando il finocchio diventa marrone chiaro sul primo lato, 3 a 5 minuti. Usa una spatola o una pinza per girare il finocchio dall'altra parte. Quando si rosola sul secondo lato, togliere la padella dal fuoco e aggiungere il vino bianco. Aggiustare di sale, a piacere, e riportare la padella sul fuoco. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutto il vino si è ridotto. Come fai a saperlo? Sentirete lo sfrigolio del finocchio nell'olio quando il vino si asciuga. Inserire un coltello in alcuni dei pezzi di finocchio. Dovrebbero essere teneri e cedevoli. In caso contrario, aggiungere 1/2 tazza di acqua. Cuocere fino a quando l'acqua evapora. Se necessario, aggiungere fino a un'altra tazza (o forse di più se i bulbi di finocchio erano insolitamente grandi), in piccoli incrementi, per cuocere il finocchio fino a quando non è tenero. Assaggia un pezzetto per condire. Idealmente, ci dovrebbe essere molto poco liquido rimanente alla fine del processo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Petti Di Fagiano Se )

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Rotolo Di Frutta Giallo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il finocchio dalla padella e mettere da parte per raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Utilizzare un mortaio e un pestello per macinare le noci. In alternativa, tagliarli con un grosso coltello. In una piccola ciotola sbattere insieme le noci con il succo di limone, un pizzico di sale marino, l'olio di nocciola e il liquore all'arancia. Gusto per il condimento. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquore All'arancia