Insalata di fagiolini d'uva rossa con condimento di senape

Sbollentare i fagiolini in acqua bollente salata fino al dente (o cotti a piacere).

Scolare i fagioli in un colino o colino e poi dovrebbero essere scioccati da inzuppare il colino di fagioli in una ciotola di attesa di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura, e li aiuterà a mantenere un colore verde brillante.

Scolare e mettere da parte in frigorifero fino a quando necessario.

Mettere la calce in una piccola ciotola a microonde e microonde fino a quando gli oli essenziali nella pelle vengono rilasciati. La calce sarà caldo proveniente dal forno a microonde, in modo da lasciare raffreddare quanto basta in modo da poter gestire, prima di spremerlo. Accendere il frullatore e attraverso l'apertura del mangime, aggiungere il rosmarino, il dragoncello, il coriandolo, la senape macinata a pietra, l'aceto di vino di riso e lo zenzero fresco e frullare insieme fino a formare una pasta liscia. A questo punto la calce dovrebbe essere abbastanza fresco per spremere. Con l'accensione, aggiungere il succo di lime attraverso il tubo di alimentazione del frullatore, quindi aggiungere molto lentamente l'olio e l'acqua fino a quando la miscela si addensa e può rivestire la parte posteriore di un cucchiaio. Regolare il condimento con sale e pepe. Mettere da parte in frigorifero fino a quando necessario. (Quando raffreddato, la medicazione dovrebbe assomigliare a qualcosa come la maionese.) Riservare un po ' del condimento a piovigginare sul piatto più tardi.

Quindi, mescolare i fagioli, la cipolla e il pomodoro con il condimento (regolando l'importo in base alle proprie preferenze) e conservare in frigorifero solo per un paio d'ore. (Non mescolare troppo avanti, perché gli ingredienti dell'insalata sanguinano e avrai un condimento molto freddo).