Insalata di bacche di grano con tofu alla griglia

Insalata di bacche di grano con tofu alla griglia
Hai bisogno di un piatto principale vegano? Insalata di grano-bacca con Tofu alla griglia potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 4 e costa 4 4.2 per porzione. Una porzione contiene 608 calorie, 19g di proteine, e 34g di grasso. 28 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se si dispone di aceto balsamico, sale, blocco tofu extra-impresa, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 95%, che è eccellente. Provare Insalata di bacche di grano con tofu alla griglia, Pollo alla griglia e insalata di bacche di grano, e Bacca di grano, mais alla griglia e insalata di spinaci per ricette simili.

Istruzione

1
Purea tutti gli ingredienti vinaigrette in un frullatore. Riserva 1 tazza di vinaigrette per marinare il tofu.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
Attrezzatura che userete
FrullatoreFrullatore
1
Unire la vinaigrette riservata e la salsa di soia in un sacchetto di plastica sigillabile.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza
Salsa Di SoiaSalsa Di Soia
Attrezzatura che userete
Borse ZiplocBorse Ziploc
2
Aggiungere il tofu, sigillare il sacchetto e girare a cappotto. Marinare, raffreddare, girando il sacchetto occasionalmente, almeno 30 minuti e fino a 1 giorno. Portare a temperatura ambiente, circa 30 minuti, prima di grigliare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
1
Far bollire le bacche di grano in acqua non salata in una casseruola da 2 a 3 litri, parzialmente coperta, finché sono teneri ma ancora gommosi, 1 1/4 a 1 1/2 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
More Di GranoMore Di Grano
AcquaAcqua
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
2
Scolare, poi tornare in padella e mescolare nel sale. Raffreddare a temperatura ambiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
SaleSale
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
1
Preparare la griglia per la cottura a calore diretto su carbone caldo.
Attrezzatura che userete
GrillGrill
2
Versare la marinata dal tofu e asciugare, quindi trasferire su un piatto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
MarinareMarinare
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
3
Infilare i pomodori a 1/4 di pollice su spiedini.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PomodoroPomodoro
Attrezzatura che userete
SpiediniSpiedini
4
Griglia olio rack e peperoni griglia, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a quando le pelli sono annerite, 10 a 12 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PeperonePeperone
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
GrillGrill
PinzaPinza
5
Trasferire in una ciotola, quindi coprire e lasciare vapore 10 minuti.
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
6
Pomodori griglia, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, girando una volta, fino a quando vesciche e ammorbidito, 3 a 4 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PomodoroPomodoro
Attrezzatura che userete
GrillGrill
7
Griglia olio rack bene, poi griglia tofu, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, fino a quando non appaiono segni di griglia, circa 3 minuti. Allentare il tofu con una spatola metallica, quindi girare e grigliare fino a quando non vengono visualizzati i segni di riscaldamento e griglia, circa 3 minuti in più.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
SpatolaSpatola
GrillGrill
8
Trasferire su una piastra pulita e coprire.
9
Montare insalata: Mescolare insieme pomodori, sedano, scalogno, olive, bacche di grano, e 1/2 tazza di vinaigrette.
Ingredienti di cui avrai bisogno
More Di GranoMore Di Grano
1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza
Cipolle VerdiCipolle Verdi
PomodoroPomodoro
SedanoSedano
OlivaOliva
10
Lasciate riposare, scoperto, 15 minuti.
11
Sbucciare e seminare i peperoni, quindi tagliarli a strisce larghe 1 pollice. Mescolare in miscela di grano e bacche.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PepePepe
BaccaBacca
GranoGrano
12
Dimezzare i pezzi di tofu in diagonale (per un totale di 8 triangoli).
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
13
Toss lattuga e menta su un piatto, poi in alto con miscela di grano-bacca e tofu.
Ingredienti di cui avrai bisogno
LattugheLattughe
BaccaBacca
GranoGrano
MentaMenta
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
14
Condire con un po ' di vinaigrette; servire il resto sul lato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza
1
Se non siete in grado di griglia all'aperto, si può cucinare il tofu e pomodori in un caldo leggermente oliato ben stagionato grande (2-bruciatore) increspato padella grill. I peperoni possono essere arrostiti sul rack di una teglia da carne a circa 2 pollici dal fuoco, girando una volta, da 10 a 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PeperonePeperone
PomodoroPomodoro
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
Attrezzatura che userete
Padella Per Polli Da CarnePadella Per Polli Da Carne
GrigliaGriglia
GrillGrill

Ingrediente

12 cucchiaini di aglio in polverecosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)0Barretta di caramello Heath in pezzicon 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Cipolla gialla media, tritatatesta Boston lattuga, strappato in pezzi morso-sizetesta Boston lattuga, strappato in pezzi morso-size3costine di sedano, dimezzate per il lungo e tagliate a fettine sottilicostine di sedano, dimezzate per il lungo e tagliate a fettine sottili2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.pomodorini (circa 14)pomodorini (circa 14)2Barretta di caramello Heath in pezziSenape di DigioneSenape di Digione3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.bloccare il tofu extra-solido, tagliato trasversalmente in 4 fette spessebloccare il tofu extra-solido, tagliato trasversalmente in 4 fette spesse2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibilefoglie di menta fresca strappatefoglie di menta fresca strappate1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibileolive nere denocciolate in salamoia, come Kalamata, dimezzateolive nere denocciolate in salamoia, come Kalamata, dimezzate1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibileolio extra vergine di olivaolio extra vergine di oliva591 libbra di Mafaldi freschi, se possibileaceto di vino rossoaceto di vino rosso1Barretta di caramello Heath in pezzipane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crostapane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta3scalogno, tagliato a metà per il lungo e tagliato a fette sottiliscalogno, tagliato a metà per il lungo e tagliato a fette sottili12 cucchiaini di aglio in polvere1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice2Barretta di caramello Heath in pezzisucco di limone, facoltativosucco di limone, facoltativo2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibilevinaigrette di pomodoro riservatovinaigrette di pomodoro riservato2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.pomodori tritatipomodori tritati2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibilebacche di frumento (grano integrale)bacche di frumento (grano integrale)6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.peperoni giallipeperoni gialli
DifficoltaEsperto
Pronti3 ore
Serving4
Punteggio di salute68
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