Insalata di bacche di carota e grano con cumino e uvetta

Name: Insalata di bacche di carota e grano con cumino e uvetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carote tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile uvetta dorata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi once fluide di acqua fresca; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bacche di grano crudo (grano duro invernale)

Hai bisogno di un contorno vegano? Insalata di bacche di carota e grano con cumino e uvetta potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 8 e costa 57 centesimi per porzione. Una porzione contiene 146 calorie, 3g di proteine, e 4g di grasso. Se hai cumino macinato, succo di limone, bacche di grano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Insalata di bacche di grano con formaggio di capra e uvetta dorata, Zuppa di lenticchie al profumo di cumino, e Insalata di grano incrinato con olive verdi e uvetta dorata.

Istruzione

Mettere le bacche di grano e 1/2 cucchiaino di sale in una casseruola media; coprire con acqua a 2 pollici sopra le bacche di grano. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere, scoperto, 50 minuti o fino a quando le bacche di grano sono teneri.

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Drenare.

Cuocere la metà delle carote in una grande pentola di acqua bollente 2 minuti o fino a quando croccante-tenera.

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Rimuovere con un mestolo forato. Risciacquare con acqua fredda e scolare. Ripetere la procedura con le carote rimanenti.

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Unire le carote e le bacche di grano in una grande ciotola; aggiungere 1 cucchiaino di sale, succo, cumino, paprika, pepe e aglio. Mescolare l'uvetta e l'olio e mescolare bene per unire. Coprire e conservare in frigorifero 1 ora o fino a quando freddo.

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