Insalata calda di aragosta e patate con maionese al tartufo

Se si dispone di circa 1 ora e 30 minuti per trascorrere in cucina, aragosta calda e insalata di patate con maionese tartufata potrebbe essere un fantastico senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ricetta da provare. Questo contorno ha 1218 calorie, 20 g di proteine, e 102 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $9.15 per porzione. Una miscela di limone, senape, tuorli d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 105 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. E ' portato a voi da BBC Good Food. Con uno spoonacular punteggio di 91%, questo piatto è sorprendente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Pollo caldo, pancetta e insalata di uova con salsa di maionese, Aragosta in brodo di citronella con sformati di Shiitake al tartufo, e Insalata di aragosta al burro caldo con condimento di dragoncello e agrumi.

Istruzione

Per fare la maionese, sbattere i tuorli con la senape e un po ' di sale e pepe insieme in una grande ciotola. Versare alcune gocce di olio, sbattendo vigorosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Continuare a sbattere nell'olio, a poco a poco all'inizio, poi lentamente aumentando la quantità a un flusso costante. Assicurarsi che ogni aggiunta è ben incorporato prima di aggiungere più. Infine, aggiungere qualche goccia di olio di tartufo, se si utilizza, quindi finire con il succo di limone. Conservare in frigorifero fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Olio Di Tartufo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Preparare l'aragosta e togliere la carne dagli artigli e dalla coda. Tagliare il pezzo sfilacciato di carne dalle code e sfaldare la carne artiglio in grossi pezzi, scartando la membrana. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare le code in 6 fette ciascuna e mettere da parte.

Tagliare le estremità dei fagioli e tagliare i fagioli a metà. Versare in una ciotola con lo scalogno e 3 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Panna Da Montare Aggiuntiva

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare la carne di artiglio di aragosta e spremere sopra una metà di limone, quindi mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente. Friggere le fette di patate a fuoco medio per 5 minuti su ogni lato fino a quando croccante e dorato. Utilizzare una fetta di pesce per trasferirli su un piatto rivestito con carta da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva nella stessa padella e abbassare il fuoco, aggiungere le fette di carne di coda nella padella, quindi scaldare nell'olio per qualche istante su ogni lato. Spegnere il fuoco, condire leggermente con sale e pepe e spremere sopra il limone. Pochi istanti prima di essere pronti per il piatto, gettare le foglie di insalata con l'aceto balsamico e l'olio d'oliva rimanente. Ora siete pronti a piastra in su.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spoon un quarto dell'insalata di fagioli verdi nel centro del piatto. Forma usando un anello o un cutter da 10 cm, se ne hai uno, quindi premi leggermente verso il basso e rimuovi l'anello.

Mettere 1 cucchiaino di maionese sui quattro lati opposti della parte esterna del piatto e sedersi un pezzo di aragosta sopra ogni cucchiaio di maionese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Mettere una fetta di patate fritte tra ogni mucchio di aragosta in modo da avere pezzi alternativi di aragosta, poi patate. Gettare le foglie nel condimento e con attenzione torre una piccola manciata sopra i fagiolini e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

aragoste cotte, circa 500g ciascuna 2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagiolo verde fine, cotto 2

scalogni tritati finemente 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1

limone, dimezzato 12

patate novelle cotte 1001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

foglia di insalata mista per bambini 1Oreo ripieni doppi

aceto balsamico bianco 2

tuorlo 12 cucchiaini di aglio in polvere

Senape inglese 3001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1

succo di limone

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Si potrebbe provare Domaine Louis Michel et Fils Chablis (mezza bottiglia). Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.