Il nostro pane di mais al latte acido preferito

Name: Il nostro pane di mais al latte acido preferito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi Lievito in polvere fatto in casa (vedi nota); 2 uova, leggermente sbattute; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di mais bianca macinata fine; 1 Oreo ripieni doppi 5 caramelle wafer Necco, divise; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte inacidito o latticello; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

La ricetta Il nostro pane di mais al latte acido preferito è pronto in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo del Sud. Questa ricetta serve 6. Per 35 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 251 calorie. Una miscela di lievito in polvere, uova, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Cornbread dolce umido – un vero favorito, Pollo agrodolce preferito, e Il mio cavolo rosso agrodolce preferito per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450°

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare la farina di mais, il sale e il lievito in una ciotola. Mescolare il latte nelle uova sbattute e versare sopra gli ingredienti secchi in lotti, mescolando vigorosamente per ottenere una pastella liscia e lucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Farina Di Mais

Uovo

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare il burro a pezzi e metterlo in una padella di ghisa da 10 pollici o teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere la padella nel forno preriscaldato e scaldare fino a quando il burro si scioglie e si schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Togliere dal forno e ruotare il burro tutto intorno alla padella per rivestire accuratamente il fondo e i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Versare il burro fuso rimanente nella pastella di pane di mais e mescolare bene fino a quando il burro non viene assorbito nella pastella. Girare la pastella nella padella riscaldata, e mettere in forno a cuocere per 30-40 minuti, fino a quando il pane di mais è marrone dorato e croccante sulla parte superiore e si allontana dai lati della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Mais

Burro

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Togliere la padella dal forno e girare il pane di mais su un piatto. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di tagliare a spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Mais

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Servire il pane di mais mentre è caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Mais

Angosciata dagli additivi chimici e dal retrogusto delle polveri commerciali "a doppio effetto", Miss Lewis anni fa ha iniziato a produrre il proprio lievito—una miscela tradizionale di crema di tartaro e bicarbonato di sodio. Quando ho usato la sua formula (dai suoi libri, prima che ci incontrassimo), non potevo davvero assaggiare alcuna differenza. Ben presto, però, mi resi conto che muffin e pane veloce realizzati con polveri a base di alluminio-solfato lasciato un metallico "formicolio" sulla mia lingua. Oggi, preparo una partita di questa polvere ogni settimana per l'uso al ristorante e porto un barattolo a casa per la signorina Lewis. Lo consigliamo per tutte le ricette qui. Se necessario, è possibile sostituire il lievito commerciale in quantità uguali.Setacciare 1/4 tazza di crema di tartaro con 2 cucchiai di bicarbonato di sodio insieme 3 volte e trasferire in un barattolo pulito e sigillato. Conservare a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare, per un massimo di 6 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

Lievito in polvere fatto in casa (vedi nota)2

uova, leggermente sbattute 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di mais bianca macinata fine 1Oreo ripieni doppi

5 caramelle wafer Necco, divise 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte inacidito o latticello 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Si potrebbe provare Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4 stelle su 5 e un prezzo di circa 21 dollari a bottiglia.