Il miglior pollo Tikka Masala

La ricetta Il miglior pollo Tikka Masalan è pronto in circa 5 ore ed è sicuramente un incredibile senza glutine e primordiale opzione per gli amanti del cibo indiano. Una porzione contiene 1209 calorie, 133 g di proteine, e 57g di grasso. Per $4.92 per porzione, questa ricetta copre 59% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di aglio, pezzi di pollo, pepe di cayenna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è impressionante. Provare pollo tikka masala, come fare il pollo tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), come fare paneer tikka masala, e Pollo Tikka Masala per ricette simili.

Istruzione

Posizionare i pezzi di pollo su un tagliere con la carne rivolta verso l'alto. Segnare profondamente a intervalli di 1 pollice con un coltello affilato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere in una grande teglia bordata.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Unire cumino, paprika, coriandolo, curcuma e caienna in una piccola ciotola e mescolare bene. Mettere da parte 3 cucchiai di miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Once Fluide Di Acqua Fresca

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Unire restante miscela 6 cucchiai di spezie, 8 spicchi d'aglio aglio, 2 cucchiai di zenzero, yogurt, 1/2 tazza di succo di limone, e 1/4 tazza di sale in una grande ciotola e frusta per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare la marinata su tutti i pezzi di pollo, usando le mani per rivestire ogni superficie. coprire liberamente e conservare in frigorifero. Conservare in frigorifero e lasciare marinare per almeno 4 ore e fino a 8, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Nel frattempo, scaldare il burro o il ghee in un grande forno olandese a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie e la schiuma si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Ghee

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere le cipolle, rimanenti 4 cucchiai di aglio grattugiato e rimanenti 2 cucchiai di zenzero. Cuocere, mescolando frequentemente, fino al buio e cominciando a char in macchie, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la miscela di spezie riservata e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando fragrante, circa 30 secondi.

Aggiungere i pomodori e la metà del coriandolo, raschiando eventuali pezzi rosolati dal fondo della padella con un cucchiaio. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi frullare con un frullatore a immersione o trasferendo in un frullatore da tavolo in lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mescolare la crema e il restante quarto di tazza di succo di limone. Condire a piacere con sale, quindi mettere da parte fino a quando il pollo è cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

PER CUCINARE SULLA GRIGLIA: Accendere un camino pieno di carbone. Quando tutto il carbone è acceso e coperto di cenere grigia, versare e distribuire i carboni in modo uniforme su metà della griglia di carbone. Impostare la griglia di cottura in posizione, coprire la branchia e lasciare preriscaldare per 5 minuti. Pulire e oliare la griglia. Pulire la marinata in eccesso fuori pollo e posto sul lato caldo della griglia, carne-side-down. Grill senza muoversi fino a quando ben carbonizzato, 5 a 7 minuti. Capovolgere il pollo e cuocere fino a quando il secondo lato è carbonizzato, altri 4 o 5 minuti. (Il pollo non sarà completamente cotto-questo è ok).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Arbol

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire sul tagliere e lasciare riposare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

PER CUCINARE SOTTO IL BROILER: Linea una padella broiler con foglio di alluminio resistente e preriscaldare il broiler ad alta con il set rack 6 pollici sotto elemento broiler. Pulire la marinata in eccesso dal pollo e posizionarla su una padella foderata di carta stagnola, con la carne rivolta verso l'alto. Broil fino carbonizzato e annerito sulla superficie, circa 8 minuti (pollo non sarà completamente cotto attraverso—questo è ok).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire sul tagliere e lasciare riposare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rimuovere il pollo dall'osso con un coltello affilato e tagliarlo a pezzi ruvidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Trasferire pezzi di pollo in una pentola di salsa. Portare a cuocere a fuoco medio e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il pollo è appena cotto attraverso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere con il coriandolo rimanente, quindi servire immediatamente con riso o Naan alla griglia

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Naan

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Ciliegie Candite Aggiuntive

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

4Crosta: briciole di cracker Graham

burro o ghee 794peperoncino habanero

pomodori pelati interi, schiacciati grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate grossolanamente e steli teneri 3Crosta: briciole di cracker Graham

zenzero fresco, grattugiato sui fori medi di una grattugia a scatola, diviso 12spicchio

aglio, grattugiato sui fori medi di una grattugia a scatola, diviso 2Crosta: briciole di cracker Graham

semi di coriandolo macinato tostato 3Crosta: briciole di cracker Graham

cumino macinato tostato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

curcuma macinata 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo fresco da 4 a 6 limoni, diviso 4gamberetti e venati

Sale kosher 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 3Crosta: briciole di cracker Graham

paprika tostata 2kg

pezzi di pollo con osso (petti, gambe o un mix), senza pelle 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/4 di tazza di yogurt alla fragola

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

L'indiano può essere abbinato a Gruener Veltliner, Riesling e rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino che si potrebbe provare è Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 25 dollari.