Il brutto bit: Agnello trippa stufato

Name: Il brutto bit: Agnello trippa stufato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 profumo garni: prezzemolo, timo e alloro; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote a fette; 1 costola sedano a fette; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale grossolano kosher; 1 bottiglia vino bianco secco; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina; 1 Oreo ripieni doppi Herbes de Provence; 907 peperoncino habanero manzo a nido dape o trippa di agnello; 1 porri puliti e affettati; 1 ( melanzane) cipolla, affettata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) fili di zafferano; 1 cp. parmigiano grattugiato Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 1 Oreo ripieni doppi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 3 Crosta: briciole di cracker Graham aceto di vino bianco

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? The Nasty Bits: lo stufato di trippa di agnello potrebbe essere una super ricetta da provare. Questa ricetta serve 6 e costa $4.09 per porzione. Una porzione contiene 628 calorie, 28 g di proteine, e 37g di grasso. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 14 direbbero che ha colpito il posto. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere bouquet garni: prezzemolo, olio vegetale, sedano, e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Il brutto Bit: Sopaipillas, Il brutto Bit: Cod Milt, e Il brutto Bit: Orecchio di maiale Pizza per ricette simili.

Istruzione

Due giorni prima, strofinare i piedi o i musi del maiale e asciugare. Strofinare con 1 cucchiaio di sale e le erbe miste. Coprire liberamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Il giorno seguente, immergere la trippa in 3 tazze di acqua fredda, insieme all'aceto, per 1 ora. Risciacquare e scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mettere la trippa in un bollitore profondo, coprire con acqua fredda e portare lentamente a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti; scolare. Non appena la trippa è abbastanza fredda da maneggiare, tagliarla in pezzi da 1 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Preriscaldare il forno a 210 F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere le verdure in una casseruola da 7-9 litri, preferibilmente in terracotta o in ghisa smaltata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Aggiungere la trippa, il bouquet di erbe, il vino, il concentrato di pomodoro e lo zafferano. Risciacquare i piedi o i musi del maiale e aggiungere alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Zafferano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere abbastanza acqua e olio per la tazza 3/4 di farina fare una pasta spessa che è umido e non appiccicoso, e in grado di essere formato in una lunga corda. Sigillare la pentola con un nastro di questa pasta, avendo cura di premere l'impasto contro il coperchio della nave.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Posizionare la pentola sul ripiano del forno centrale per cuocere per 12 ore.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Dodici ore dopo o la mattina seguente, filtrare il contenuto: se hai usato gli zamponi, disossare i piedi e mettere da parte la carne. Usando un colino, premere le verdure con il dorso di un cucchiaio per estrarre tutti i succhi prima di scartare. Lascia i musi così come sono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Caffè Caldo E Forte

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Tagliare il maiale in pezzi più piccoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Mettere la trippa e la carne in una ciotola profonda e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciare che il grasso salga sulla superficie del liquido di cottura. Scremare e scartare tutto il grasso.

Mettere il liquido sgrassato in una pentola profonda e far bollire, scrematura, fino a quando ridotto è stato ridotto a 3 tazze di spessore, brodo carnoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa