Het Paa Naam Tok (insalata di funghi della foresta in stile Isaan)

Name: Het Paa Naam Tok (insalata di funghi della foresta in stile Isaan)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato grossolanamente (steli e foglie sottili), leggermente imballato; 1 Oreo ripieni doppi tostato e pistacchi; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 14 grammi di citronella a fette sottili (solo parti tenere), da circa 2 gambi grandi (circa; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di lime (preferibilmente da lime chiave o a spillo con un piccolo cucchiaio di succo di limone Meyer); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta tritate grossolanamente (più piccole sono le migliori), leggermente confezionate; 283 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi misti carnosi (come ostrica, ostrica reale, cremini e / o funghi selvatici), steli duri tagliati e funghi grandi dimezzati attraverso il gambo (guarnizioni riservate; vedi NOTA); 28 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO scalogni piccoli pelati, preferibilmente asiatici, o cipolle rosse molto piccole, dimezzate longitudinalmente e tagliate sottilmente con il grano (circa 1/4 di tazza, leggermente imballate); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Salsa di soia sottile tailandese; 1 1 cucchiaio di origano essiccato brodo di funghi (acquistato o fatto in casa; vedi NOTA) o acqua; 2 gamberetti e venati Un abbondante filo di olio vegetale; 1 Oreo ripieni doppi cucchiaino colmo Khao Khua (polvere di riso tostato-appiccicoso), più 3 pizzichi per la finitura; 1 Oreo ripieni doppi Phrik Phon Khua (polvere tostato-cile)

Het Paa Naam Tok (insalata di funghi in stile Isaan) potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 186 calorie, 6g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $2.0 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai funghi carnosi, brodo di funghi, khao khua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Het Paa Naam Tok (insalata di funghi della foresta in stile Isaan), Larb ispirato a Isaan, e Tazze di pasticceria di funghi della foresta.

Istruzione

CUOCERE I FUNGHI

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Preparare una griglia, preferibilmente a carbone, per cuocere a fuoco medio. Oppure preriscaldare una padella o una padella pesante a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Griglia

Padella

Grill

Gettare i funghi in una ciotola insieme a quanto basta olio per rivestirli leggermente. Condire generosamente con sale e pepe e mescolare di nuovo. Griglia i funghi, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non sono cotti attraverso e profondo marrone dorato in macchie, 5 a 10 minuti, a seconda delle dimensioni dei funghi, trasferendoli come sono cotti ad un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Tagliere

Grill

Ciotola

Tagliare i funghi di grandi dimensioni in fette di dimensioni morso, circa 1/2 pollice di spessore. Lascia tutti i piccoli funghi interi. Dovresti avere circa 1 tazza di funghi tritati e cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Lasciali raffreddare leggermente mentre fai la medicazione.

FAI LA MEDICAZIONE

Unire il succo di lime, la salsa di soia, il brodo di funghi, lo zucchero, la polvere di cile e la citronella in un wok o in una padella media, impostarlo a fuoco medio e riscaldare la miscela fino a quando non è calda al tatto, circa 15 secondi. Spegni il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino In Polvere

Citronella

Succo Di Lime

Salsa Di Soia

Fungo

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

ASSEMBLARE L'INSALATA

Aggiungere i funghi nella padella insieme allo scalogno, alla menta, al coriandolo e alla polvere di riso, mescolare bene e trasferire in un piatto in un mucchio basso in modo che la maggior parte delle erbe finisca vicino alla cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Coriandolo

Scalogno

Erba

Menta

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere un altro pizzico o due di polvere di riso e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Nota

Se vuoi, grigliare brevemente le guarnizioni di funghi, metterle in una pentola con abbastanza acqua da coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Spoon 1 cucchiaio di liquido per la medicazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Grill

Pentola

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Ingredienti di cui avrai bisogno

Whiskey

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Whisky Soda Lounge Ny a New York City. Il vincitore di un 2011 James Beard Award per il miglior chef Northwest, Andy divide il suo tempo tra Chiang Mai, Thailandia; New York City; e Portland, Oregon.JJ GOODE è uno scrittore di cibo con sede a Brooklyn, e il coautore dei libri A Girl and Her Pig con April Bloomfield, Morimoto con Masaharu Morimoto e Truly Mexican con Roberto Santibañez.

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Whiskey

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick