Hamburger vegani fatti in casa che non fanno schifo

Name: Hamburger vegani fatti in casa che non fanno schifo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko-stile briciole di pane (vedi nota sopra); 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi a bottone, tagliati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile grande costola di sedano, tritata bene (circa; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. intera piccola melanzana (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 397 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ceci scolati e asciugati su carta assorbente; 1 Oreo ripieni doppi spicchio daglio medio, grattugiato su una grattugia microplane (circa; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porri grandi, tritati bene (circa; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile orzo perlato secco; 1 Oreo ripieni doppi condimento di marmite, vegemite o Maggi; 1 Oreo ripieni doppi 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 6 rametti di timo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile colza o olio vegetale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile anacardi tostati, pinoli, o un mix

Hamburger vegani fatti in casa che non succhiano potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 384 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1.24 per porzione. 3115 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di funghi, farina, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare le briciole di pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane alla banana al cioccolato come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Faccio schifo a Mario Kart, Bastoncini di pesce che non fanno schifo, e Farina d'avena istantanea che non fa schifo per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola, toss funghi con 1 cucchiaio di olio e condire a piacere con sale e pepe. Rivestire le melanzane con un altro cucchiaio di olio d'oliva e condire a piacere con sale e pepe. Avvolgere le melanzane con un foglio di alluminio resistente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire i funghi e le melanzane su una teglia bordata di carta stagnola. Spargi il timo sui funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cuocere, girando funghi e melanzane avvolto di tanto in tanto fino a quando i funghi sono marrone scuro e melanzane è completamente tenera (prova con un tester torta o spiedo sottile), circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Togliere dal forno, scartare le melanzane e mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mentre i funghi e melanzane arrosto, calore rimanente due cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando luccicante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere porri e sedano e cuocere, mescolando e lanciando di tanto in tanto, fino a quando completamente ammorbidito ma non rosolato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trasferire la miscela in una ciotola media e mettere da parte per raffreddare.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere l'orzo in una pentola e coprire con acqua di 2 pollici. Mescolare una volta poi posto a fuoco alto. Portare a ebollizione quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo è completamente tenero, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare e trasferire l'orzo cotto in un canovaccio da cucina pulito o in un triplo strato di asciugamani di carta per impieghi gravosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Arrotolare bene gli asciugamani e premere per rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Trasferire l'orzo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere metà dei ceci nella ciotola di un robot da cucina insieme a farina, lievito, salsa di soia, Marmite e metà delle melanzane (riservare le melanzane rimanenti per un altro uso). Processo fino a quando una pasta liscia forme, raschiando verso il basso i lati, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

1 1/3 Tazza Di Melassa

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Marmite

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire la miscela in una ciotola con l'orzo. Pulse i ceci rimanenti nel robot da cucina e pulse fino a quando i fagioli non vengono tagliati a circa le dimensioni di una lenticchia (da 5 a 6 brevi raffiche), raschiando i lati se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Orzo

Lenticchia

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire in ciotola con miscela di orzo. Tritare anacardi o pinenuts (se si utilizza) nel robot da cucina allo stesso modo e aggiungere al mix orzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

Anacardi

Orzo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando i funghi sono freschi, aggiungere alla ciotola di robot da cucina e di impulso fino a quando tritato finemente, ma ancora grossolana nella consistenza, circa 8 a 10 impulsi brevi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere alla miscela di orzo. Quando i porri e il sedano sono freschi, trasferirli nel robot da cucina. Tritare con 8-10 impulsi corti e aggiungere al mix di orzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Usando le mani nude o una spatola, mescolare insieme la miscela fino a completa omogeneità. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

La miscela può essere refrigerata e conservata fino a 5 giorni a questo punto o congelata in un sacchetto congelatore ermetico per un massimo di 3 mesi.

Quando è pronto a

Aggiungere il pangrattato alla miscela e lavorarli con le mani. Fare un campione patty. Dovrebbe avere la consistenza della carne macinata e tenere insieme facilmente. In caso contrario, aggiungere acqua un cucchiaio alla volta fino a quando non viene insieme. Dividere la miscela in otto polpette di circa 4 pollici di diametro e 1/2 un pollice di spessore. Le polpette devono essere cotte entro 30 minuti dall'aggiunta del pangrattato (vedi nota sopra).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scaldare tre cucchiai di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere quattro polpette e cuocere senza muoversi fino a quando il primo lato è ben rosolato, circa 3 minuti. Mi piace premere un disco di cipolla affettata sul lato superiore mentre cuoce. Flip hamburger e top con formaggio (se lo si desidera) e cuocere fino a quando il secondo lato è rosolato e formaggio si scioglie, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Trasferire in un panino tostato e servire con condimenti a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Per finire sulla griglia: Preriscaldare una griglia a gas o carbone con un fuoco medio-alto. Strofinare le griglie della griglia con un tovagliolo di carta imbevuto di olio e aggiungere gli hamburger. Cuocere senza muoversi fino a quando ben rosolato, circa quattro minuti. Flip hamburger, top con formaggio se lo si desidera, e cuocere sul secondo lato fino a ben rosolato, circa 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata