Hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero

Name: Hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 180 peperoncino habanero 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa; 2 Crosta: briciole di cracker Graham condimento al pepe e limone; 2 Crosta: briciole di cracker Graham finely grated ginger, with juices; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) finely grated ginger, with juices; 33 peperoncino habanero cipolla verde affettata; 1 kg tè sp. condire tutto sale; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero macinato grossolanamente; 149 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 157 peperoncino habanero 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 1 cp. parmigiano grattugiato 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 3 Crosta: briciole di cracker Graham miso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce); 120 peperoncino habanero salsa di sesamo giapponese; 120 peperoncino habanero salsa di sesamo giapponese; 120 peperoncino habanero salsa di sesamo giapponese; 1 cp. parmigiano grattugiato salsa di sesamo giapponese; 1 cp. parmigiano grattugiato salsa di sesamo giapponese; 1 cp. parmigiano grattugiato salsa di sesamo giapponese; 1 Oreo ripieni doppi Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 6 panini di semi di sesamo, divisi; 6 panini di semi di sesamo, divisi; 58 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 1 cp. parmigiano grattugiato arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 63 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prepared Japanese sesame dressing; 6 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Olio vegetale, per la spazzolatura sulla griglia rack; 1 cp. parmigiano grattugiato pasta di wasabi

Gli hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero sono una ricetta americana per 6 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza latticini contiene 1058 calorie , 41 g di proteine e 78 g di grassi per porzione. Per $ 3,79 a porzione , questa ricetta copre il 35% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi il mandrino macinato, l'aglio, la salsa ponzu e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 36 minuti . Con un punteggio medio del 65% , questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Hamburger di tonno con maionese al wasabi , Salmone arrosto al sesamo con maionese al wasabi e Mini tortini di granchio al sesamo, scalogno e lime con maionese al wasabi .

Istruzione

Preparare un fuoco medio in una griglia a carbone con coperchio o preriscaldare una griglia a gas a media.;

Attrezzatura che userete

(salsa Di Soia Agli Agrumi)

Mescolare il mirin, il sake e la salsa di soia in una pentola piccola e pesante, resistente al fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Condimento Al Sesamo Giapponese Preparato

Posizionare la padella sulla griglia, portare a ebollizione il composto e cuocere fino a ridurlo a una consistenza leggermente più densa, da 15 a 20 minuti. Metti da parte la glassa (si addenserà leggermente raffreddandosi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Pasta Di Wasabi

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per la maionese: Per preparare la maionese, mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mescolare il condimento al sesamo e la salsa ponzu in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Ponzu

5 Once Di Cipollotti Tritati

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mettete gli spinaci in una ciotola capiente e conditeli leggermente con il condimento. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mescolare il mirin, il sake e la salsa di soia in una piccola ciotola. Unire il miso e amalgamare uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Miso

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Distribuisci il mandrino in una padella larga e poco profonda. Distribuire il composto di miso sulla carne e cospargere uniformemente con cipolla verde, zenzero, aglio, pepe e sale. Maneggiando il meno possibile la carne per evitare di compattarla, amalgamare bene. Dividere il composto in 6 porzioni uguali e, con le mani a coppa, lanciare avanti e indietro 1 porzione di carne di mano in mano per formare una palla morbida. Picchiettare leggermente la porzione di carne su una superficie piana per formare una polpetta adatta ai panini. Premi il centro della polpetta con la punta delle dita per creare una leggera rientranza al centro della polpetta. Ripetere l'operazione con le rimanenti porzioni di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

10 Panini Bianchi Per La Cena

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Miso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Quando la griglia è pronta, spennellate la griglia con olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Disporre le polpette sulla griglia e ungere ciascuna polpetta con la glassa. Coprire e cuocere fino a doratura sul fondo, 3-4 minuti, unendo nuovamente ogni tortino con la glassa. Girare le polpette e spennellare la parte cotta con la glassa. Cuocere, spennellando frequentemente con la glassa, fino a cottura desiderata, da 4 a 5 minuti in più per la cottura media. Durante gli ultimi minuti di cottura, adagiate i panini, con la parte tagliata rivolta verso il basso, sui bordi esterni della griglia per farli tostare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

10 Panini Bianchi Per La Cena

Per assemblare gli hamburger, posizionare una porzione uguale di spinaci sul fondo di ogni panino e ricoprire con una polpetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Distribuire la maionese sui lati tagliati della parte superiore dei panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

10 Panini Bianchi Per La Cena

Aggiungere i ciambelloni e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura

(salsa Di Soia Agli Agrumi)

1/4 Di Tazza Di Condimento Al Sesamo Giapponese Preparato

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Pasta Di Wasabi

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Vinaigrette All'agresto

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

180peperoncino habanero

1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa 2Crosta: briciole di cracker Graham

condimento al pepe e limone 2Crosta: briciole di cracker Graham

finely grated ginger, with juices 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

finely grated ginger, with juices 33peperoncino habanero

cipolla verde affettata 1kg

tè sp. condire tutto sale 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe nero macinato grossolanamente 1491 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 157peperoncino habanero

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1cp. parmigiano grattugiato

6 panini ai semi di sesamo, divisi 3Crosta: briciole di cracker Graham

miso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce)120peperoncino habanero

salsa di sesamo giapponese 120peperoncino habanero

salsa di sesamo giapponese 1cp. parmigiano grattugiato

salsa di sesamo giapponese 1Oreo ripieni doppi

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 6

panini di semi di sesamo, divisi 6

panini di semi di sesamo, divisi 581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 1cp. parmigiano grattugiato

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 631 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prepared Japanese sesame dressing 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Olio vegetale, per la spazzolatura sulla griglia rack 1cp. parmigiano grattugiato

pasta di wasabi

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

Hamburger nel menu? Prova l'abbinamento con Merlot, Malbec e Zinfandel. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il Merlot della Collezione Sterling Vintner con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Merlot della collezione Sterling Vintner

Combinando i profili di vari siti, abbiamo creato una rappresentazione completa di questa regione in crescita famosa in tutto il mondo. La maggior parte della frutta proviene dai terreni più profondi del fondovalle, il che si traduce in un palato ampio e sapori carnosi e succosi.