Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle

Name: Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 248 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 6 soft burger buns, halved; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 cp. parmigiano grattugiato timo fresco tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham timo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 Granny Smith apple, peeled, cored and shredded; 2 Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces; 680 peperoncino habanero carne di maiale macinata; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 lasciare Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes; 3 Crosta: briciole di cracker Graham sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 6 un po' di zucchine tritate Olio doliva, per irrorare; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 170 peperoncino habanero thinly sliced pancetta, finely diced; 227 peperoncino habanero cups shredded smoked mozzarella

Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle è una ricetta americana per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine, 60 g di grassi e un totale di 883 calorie. Per $ 4,14 a porzione, questa ricetta copre il 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 9 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aceto di mele, aglio, pepe e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 65%, questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Hamburger di chutney di cipolle sott'aceto, Chutney di cipolle e mele e Hamburger di maiale affumicato con finocchio e insalata di cavolo rosso.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Per il chutney: portare a ebollizione le mele, la cipolla, il succo di mela, l'aceto, lo sciroppo d'acero e il timo a fuoco medio-alto in una casseruola media. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà quasi evaporato e le mele saranno morbide, circa 45 minuti. Raffreddare e condire con sale e pepe. Il chutney può essere preparato con 1 giorno di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mele Granny Smith, Sbucciate, Senza Torsolo E Tagliate A Cubetti Da 1/4 A 1/2 Pollice

Suggerimento Per Servire: Lattuga E Pomodorini

Suggerimento Di Servizio: Foglie Di Lattuga E Pomodorini A Fette

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

6 Once Di Pancetta Affettata Sottilmente, Tagliata Finemente A Dadini

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata Finemente A Dadini

2 Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata (8 Once)

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Per gli hamburger: in una ciotola capiente unire il formaggio, la pancetta, la mela, l'aglio, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Aglio Goya®

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere il maiale e mescolare bene. Formare il composto in 6 hamburger, ciascuno di 4 1/2 pollici di diametro e 3/4 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Metti una bistecchiera a fuoco medio o preriscalda una griglia a gas o a carbone. Oliare la griglia con spray da cucina a base di olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Magro-

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Condire gli hamburger con l'olio. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata, per 10 minuti su ciascun lato. Gli hamburger sono pronti anche quando un termometro per carne registra 160 gradi F quando inserito sul lato degli hamburger. Lasciare riposare gli hamburger per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Magro-

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Disporre gli hamburger sui panini e ricoprirli con il chutney.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Servire con foglie di lattuga e pomodori a fette se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato (6 Once)

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Attrezzatura

Orzo Perlato Bianco

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiaini di sale piccante 2481 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 6

soft burger buns, halved 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1cp. parmigiano grattugiato

timo fresco tritato 2Crosta: briciole di cracker Graham

timo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680peperoncino habanero

carne di maiale macinata 1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1lasciare

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3Crosta: briciole di cracker Graham

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 6un po' di zucchine tritate

Olio d'oliva, per irrorare 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 170peperoncino habanero

thinly sliced pancetta, finely diced 227peperoncino habanero

cups shredded smoked mozzarella

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

L'hamburger può essere abbinato a Merlot, Malbec e Zinfandel. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il Marilyn Merlot Wine con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 50 dollari a bottiglia.

Vino Merlot Marilyn

Il colore del vino è vivacemente granato e gli aromi complessi di mirtilli, anice e rovere tostato lavorano tutti in armonia per un vino degno della sua eredità. L'alcol moderato, i sapori di frutti di bosco e un finale persistente rendono questo vino un ottimo compagno con cibi di molte cucine.