Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle

Name: Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 248 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 6 soft burger buns, halved; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 cp. parmigiano grattugiato timo fresco tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham timo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 Granny Smith apple, peeled, cored and shredded; 2 Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces; 680 peperoncino habanero carne di maiale macinata; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 lasciare Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes; 3 Crosta: briciole di cracker Graham sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 6 gamberetti e venati Olio doliva, per irrorare; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 170 peperoncino habanero thinly sliced pancetta, finely diced; 227 peperoncino habanero cups shredded smoked mozzarella

Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle è una ricetta americana per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine, 60 g di grassi e un totale di 883 calorie. Per $ 4,14 a porzione, questa ricetta copre il 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 9 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aceto di mele, aglio, pepe e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 65%, questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Hamburger di chutney di cipolle sott'aceto, Chutney di cipolle e mele e Hamburger di maiale affumicato con finocchio e insalata di cavolo rosso.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Per il chutney: portare a ebollizione le mele, la cipolla, il succo di mela, l'aceto, lo sciroppo d'acero e il timo a fuoco medio-alto in una casseruola media. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà quasi evaporato e le mele saranno morbide, circa 45 minuti. Raffreddare e condire con sale e pepe. Il chutney può essere preparato con 1 giorno di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mele Granny Smith, Sbucciate, Senza Torsolo E Tagliate A Cubetti Da 1/4 A 1/2 Pollice

Suggerimento Per Servire: Lattuga E Pomodorini

Suggerimento Di Servizio: Foglie Di Lattuga E Pomodorini A Fette

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

6 Once Di Pancetta Affettata Sottilmente, Tagliata Finemente A Dadini

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata Finemente A Dadini

2 Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata (8 Once)

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Per gli hamburger: in una ciotola capiente unire il formaggio, la pancetta, la mela, l'aglio, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il maiale e mescolare bene. Formare il composto in 6 hamburger, ciascuno di 4 1/2 pollici di diametro e 3/4 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Metti una bistecchiera a fuoco medio o preriscalda una griglia a gas o a carbone. Oliare la griglia con spray da cucina a base di olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Condire gli hamburger con l'olio. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata, per 10 minuti su ciascun lato. Gli hamburger sono pronti anche quando un termometro per carne registra 160 gradi F quando inserito sul lato degli hamburger. Lasciare riposare gli hamburger per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Disporre gli hamburger sui panini e ricoprirli con il chutney.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Caramelle Life Savers

Servire con foglie di lattuga e pomodori a fette se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato (6 Once)

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiaini di sale piccante 2481 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 6

soft burger buns, halved 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1cp. parmigiano grattugiato

timo fresco tritato 2Crosta: briciole di cracker Graham

timo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680peperoncino habanero

carne di maiale macinata 1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1lasciare

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3Crosta: briciole di cracker Graham

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 6gamberetti e venati

Olio d'oliva, per irrorare 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 170peperoncino habanero

thinly sliced pancetta, finely diced 227peperoncino habanero

cups shredded smoked mozzarella

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

L'hamburger può essere abbinato a Merlot, Malbec e Zinfandel. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il Marilyn Merlot Wine con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 50 dollari a bottiglia.

Vino Merlot Marilyn

Il colore del vino è vivacemente granato e gli aromi complessi di mirtilli, anice e rovere tostato lavorano tutti in armonia per un vino degno della sua eredità. L'alcol moderato, i sapori di frutti di bosco e un finale persistente rendono questo vino un ottimo compagno con cibi di molte cucine.